【漢神洲際美食】TOM CAT BAKERY，來自紐約麵包店！

北屯區bigshark

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台中北屯美食《TOM CAT BAKERY》，位於台中北屯漢神洲際的B1F，TOM CAT BAKERY是一間來自於紐約的麵包店，1987年創立至今，後來被日本山崎麵包Yamazaki Baking收購，在日本橫濱、大阪開了第一國海外麵包店，而台灣則是第二海外國麵包店，台中漢神洲際店就是TOM CAT BAKERY台灣第一家店哦！主打使用自製的酵母種White Levain(白魯邦)，它富含賦予麵包風味的乳酸菌，並採用低溫長時間發酵，讓您可以享受到原始小麥的風味，而且堅持每天現場烘焙！現場的味道是真的香！

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TOM CAT BAKERY環境介紹

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TOM CAT BAKERY目前人氣非常高，但我敢打賭這種麵包店會一直人潮滿滿，因為吃完了真的蠻好吃的，所以要告訴大家一個比較不用排隊的時間，那就是中午12-13時，中午大家都在餐廳用餐，一吃完樓下的麵包店就是大爆滿！基本上真的是會被搶光！

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整體TOM CAT BAKERY麵包店算是簡約樸素的，直接呈現各式麵包為主軸，其實逛的時候你會發現有點像同樓層的Flavor Field，他們都是來自於同一個麵包集團。

TOM CAT BAKERY麵包介紹

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這種360度麵包櫥窗設計很好，而且前後都有開窗，讓大家夾起來很方便，不然單面式櫥窗很會塞車！麵包的種類超級多而且各種顏色擺在一起超繽紛，酥皮類的丹麥紅豆、可可丹麥捲，日式麵包紅豆、卡士達，藍莓貝果、鹹麵包佛卡夏。

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佛卡夏種類超級多，店員一直叫佛卡夏，不知道是不是他們的主推項目，下次再記得買來看看好了。

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這一櫃主打德國結與各式香腸麵包系列，整體走的鹹派麵包，櫃面上層擺放經典德國結與起司德國結，不用跑德國就吃得到，當然我比較推薦起司口味德國結，至少還有個起司味！再來還有好多不同款式的香腸麵包，包含長條法國麵包夾香腸、德國麵包香腸捲、起司香腸麵包等等。

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桌面上擺放整袋包裝的經典吐司，有鮮奶吐司與憨吉番薯吐司超特別！一顆顆獨立透明盒包裝整齊排列，是馬里托拉義式奶油夾心麵包，橢圓麵包體中間剖開，夾入厚厚一層奶油餡，看起來也是蠻好吃的但好罪惡啊！

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這一櫃就是店裡的歐式麵包專區，整體走的是天然發酵、外皮厚脆、內裡扎實的路線，裸麥系列整齊堆疊，能清楚看到內部組織偏濕潤、有彈性，還有超多種口味！

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所有的麵包都是現烤現出爐的，有些麵包拿到是熱騰騰的超級燙，熱門商品拿的蠻快的，但也補的很快，有時候看到空盤的時候等一下問一下出爐時間再過來就好！

TOM CAT BAKERY推薦

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法國長棍 $70 / 可可法國 $65

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長棍要自己帶回去切，切開後裡面是大小不一的氣孔，組織不會過密，帶著自然發酵的麥香味，不是軟綿路線，而是有嚼勁、越嚼越香！可可法國深色外皮帶點苦甜可可香，裡面還能看到巧克力豆藏在麵體裡，口味偏成熟路線，可可的苦香配上麵包本身的發酵味。

乳酪法國 $65 / 藍莓裸麥法國 $90

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乳酪法國，這個是我去任何麵包店都一定會拿這款，表面烤到金黃微焦，中間直接塞滿起司，咬下去外皮是法國麵包該有的脆，裡面卻是柔軟帶嚼勁的麵體，點綴的乳酪味非常鹹香！裸麥的香氣偏成熟路線，微酸微麥香，再加上藍莓的果乾甜味在裡面點綴，咬到果粒的時候會突然有驚喜。漢神洲際地下一樓總共又四家麵包店，可以來試試這個紐約品牌TOM CAT BAKERY，台中北屯美食推薦TOM CAT BAKERY！漢神洲際美食推薦TOM CAT BAKERY！

TOM CAT BAKERY店家資訊

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TOM CAT BAKERY
📍營業地址：臺中市北屯區仁美里崇德路三段865號b1
☎聯絡電話：04 2421 1049
⏰營業時間：11:00–22:00
🔍店家粉專：

店家/景點資訊

  • 店家名稱：TOM CAT BAKERY
  • 所在地址：臺灣臺中市北屯區仁美里崇德路三段865號b1
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
  • 店家電話：04 2421 1049


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