【北區咖哩】新高軒咖哩台中店，明治時期日系洋風大人味咖哩！

台中一中商圈美食推薦《新高軒咖哩台中店》，位於台中一中商圈的小巷弄內，可以說是超級隱密的，晚餐用餐時間竟然18:00才開始，其實很多人都五點就在覓食了，有點反直覺。稍微等了半個小時，時間快到時就開始有人在門口等了，可見生意不錯。新高軒咖哩是藝人唐禹哲開的，我想現在年輕人應該都不知道他是誰了，不過重點是咖哩很好吃，據說是復刻了明治時期的食譜，以大量蔬果熬製而成的高湯基底，並搭配10多種辛香料調配而成，真的是濃郁好吃！台中好吃咖哩推薦《新高軒》

新高軒咖哩一中店店家資訊

新高軒台中店
📍地址： 台中市北區太平路75巷4號
☎ 電話： 04 2229 6696
⏰ 營業時間：12:00–14:00, 18:00–21:00
✏️食記：【台中咖哩】新高軒咖哩，藝人唐禹哲開的明治時期大人味咖哩，一中街商圈美食推薦
粉絲團：新高軒

一個人來通常都是做吧檯座位，但我覺得小尷尬，因為吧台蠻矮的，店員也常常沒什麼事做，如果吧台弄到眼睛的高度可能會更舒服一點。

整體的風格就是日式洋風，整間店的顏色超級日本的，好喜翻

四人座位是挺舒適又大的

新高軒咖哩菜單

新高軒菜單如上，店員說最推薦前三項

新高軒咖哩推薦

巨峰葡萄氣泡飲＄50

氣泡水是現場加進去的，本來沒有要喝，看到隔壁的氣泡水好好喝的感覺又去加點了，本來跟店員說可以巨峰葡萄糖漿加一半就好嗎，店員堅持甜度冰塊不能調整，不過幸好還蠻不甜的，氣泡也很夠勁有點爽！

不過新高軒沒有提供飲用水，這點很機車，變相逼你要買飲料啊！

吃咖喱飯就是要配有氣的飲料啊，氣泡水很剛好，我後來去別間吃都只有可樂，害我懷念新高軒的氣泡飲。

頂級牛肋條咖喱飯＄250+肉增量＄50

點了頂級牛肋條咖喱飯，另外還可以肉增量好開心，多＄50好像是多了3塊牛肋條，表示原本只有3塊，這樣有點貴，肉增量後一共有6塊牛肋條，好爽，幾乎一口咖哩一口牛肉就可以把整碗吃光了，一定要多加點肉增量啊！爽爽der

咖哩則是蔬果底熬製，搭配私房10多種辛香料調配，整體來說甜鹹甜鹹交錯，帶點微辛香卻沒有很明顯的辣，超級濃郁順口，不知不覺就吃完了，我還想說咦我剛剛吃了什麼？

一方面是覺得吃完沒有很飽，一方面就是太好吃到來不及慢慢品嚐就吃光了！

牛肋條真的是我吃過最美味的，一吃到就驚艷到不行，整個多汁鬆軟，真的可以說不太需要咀嚼的軟爛程度，但是不會有任何肉纖維會殘留在牙縫，軟嫩程度真的非常讚，優秀！

咖哩醬汁是靈魂，走的是超級濃郁路線，一入口覺得味道很厚實，但吃完不會有特別鹹或甜的底蘊留在口中，咖哩上方還有一些炸洋蔥酥，我覺得蠻好吃的！新高軒算是吃過台中前三名的，不過咖哩醬汁少了可可，少一味，最棒的黑咖哩還是捲捲咖哩。

台中好吃咖哩推薦《新高軒》，和同樣都是台北開下來的日式咖哩《通庵熟成咖哩》常常會被人拿來比較，不過我覺得二者走的路線其實不太一樣，不用比，都好吃。