台中烤雞推薦《阿鴻大灶雞》，之前朋友說烏日霖記甕缸雞是台中最好吃甕缸雞，我吃完覺得還好。直到吃了阿弘大灶雞，我才敢確立阿鴻大灶雞才是台中前三名，用十多種中藥材先醃製的雞皮非常酥脆，雞肉非常嫩口，但是因為是選跑山雞，所以除了嫩口之外，卻不會有粉粉過軟的肉質，非常好吃！
阿鴻大灶雞店家資訊
阿鴻大灶雞
📍地址：台中市北屯區廍子路168號
☎️電話：04 2239 0768
捷運站：無
外送：無
⏰營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:00
11點剛營業我們就來了，不過人還不多，大概12點後就會6-8成滿座了，但這家真的應該大爆滿才對！
使用龍眼木來燻烤，一開爐有夠香啊
烤雞是嚴選1.8公斤重（3台斤）跑山雞，肉質結實口感佳，使用10幾種中藥材醃製用龍眼木下去烘烤！
剛出爐的雞經過烘烤後，逼出的油脂再倒入特調雞汁沾，有夠香！
師傅還幫忙分切好，吃起來就是舒服啊
而且分切好再淋上逼出來的雞汁雞油，連胡椒鹽都先撒好了，直接吃就很好吃了
阿鴻大灶雞菜單
阿鴻大灶雞菜單如上，真的便宜划算！
阿鴻大灶雞餐點推薦
彩虹大灶雞＄680
彩虹大灶雞其實就是甕缸雞、窯烤雞，要好吃不外乎就是皮脆、肉嫩多汁，我只能說阿鴻大灶雞都做到了，皮真的超酥脆，肉除了嫩又多汁外，嚴選跑山雞，還多了一分扎實彈性，大概就像是18歲有在健身慢跑的嫩妹！
最棒的是香氣十足，先用十多種中藥醃製後再用龍眼木烘烤，真的是不用沾醬就一極棒了！
這個雞汁沾醬，內含十數種中藥材加上雞油及雞汁的混合，雞胸本身就不柴了，但是再沾這個雞汁吃真的更香更嫩！
沾醬有七種，顏色很繽紛，所以叫彩色大灶雞，不過還是熟悉的味道最對味，胡椒鹽還是最優的啦！我其實自己在吃真的還好，因為上桌時就有先撒了，真的可以不沾！
銷魂雞香飯＄20、雞汁香麵線＄70
本來只叫白飯，同桌友人說一定是銷魂雞雞飯才對，所以後來又都改成加了醬油和雞油的銷魂雞香飯，只能說讚啦！光吃這碗飯就可以了～
雞汁香麵線混合了雞油雞汁和油蔥酥，不輸吃薑母鴨一定要配的麵線欸。
泰香酥豆腐＄180
這道是雞蛋豆腐經過煎炸後，外酥內嫩，醬汁是泰式調味，酸甜辣的泰式味道，不過口味不會太重，我是覺得可以不用點，普普通通。
蔥爆醬牛肉＄280
蔥爆醬牛肉挺夠味的，牛肉軟嫩，整體不油膩。
蝦仁＆蟹肉滑蛋＄260
蝦仁滑蛋，我是只有吃到蝦仁，蝦仁不是脆彈那種，吃起來是正常蝦肉，加上滑滑嫩嫩的滑蛋，味道很好，小朋友也很愛，不過超油，應該用蠻多油的喔！
手工起司芋頭鴨＄280
手工起司芋頭鴨，沒想到在這種烤雞店會吃到芋頭鴨，芋頭綿密，整體味道蠻淡的，沒什麼鴨香，也沒吃到什麼起司味，在一堆重口味的菜色中，這道會顯得平淡無味，也是覺得可以不要點的一道！
蒜香高麗菜＄150
蒜香高麗菜，大火爆香快炒，香脆可口調味適中，一大盤也才＄150，很划算又值得點。
蛤蜊炒絲瓜$ 230
蛤蜊炒絲瓜的味道非常好，絲瓜很鮮嫩又清甜，超推這道！
冷泡茶＄100\生啤＄70
開車不喝酒、喝酒不開車、未滿18歲請勿飲酒
有台啤18天就是爽，也有冷泡茶可以選，好喝！當然還有其他飲品囉！
大坑美食阿鴻大灶雞目前是我心中台中烤雞前三名，皮脆肉汁多又鮮嫩，醃製和龍眼木燻烤的香氣整體都超棒！真的太好吃啦！台中甕缸雞推薦給大家
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