台中西屯美食《阿霞的豬肝麵》，位於台中西屯光明路的西安南巷裡面，真的是藏很深的麵店！之前阿霞的豬肝麵叫做阿霞豬肝肉燥專賣店，就開在西屯市場裡面，現在移過來西屯市場附近的巷弄內，完全不影響老顧客追隨美食的動力！阿霞的豬肝麵從早上六點就開始營業了，過了上班早餐時間九點，沒想到店內依然要排隊，大家都是為了吃這碗超嫩的豬肝麵！
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阿霞的豬肝麵阿霞應該是第一代老闆，但現在已經換二代接手了，但只有老闆一位在煮麵，所以想吃都要稍微等一下，內用座位區有冷氣很不錯！
櫃台前有滷味拼盤，全部統一價$40元，想要有滷蛋或是不要有滷蛋都自己挑！
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阿霞的豬肝麵菜單
阿霞的豬肝麵推薦
招牌豬肝麵$75
豬肝入口是滑順又嫩的口感，完全沒有那種煮過頭的乾柴感，豬肝最怕煮過頭，但老闆這熟度抓得剛剛好，熟了卻還保有水分，份量也給得很有誠意，豬肝鋪滿整碗，再加上燙得剛好的空心菜，清脆解膩。意麵本身也很Q彈，吸著湯汁一起吃超級順口，難怪生意這麼好！
肉燥飯(小)$35
肉燥本身鹹香夠味，不會油到膩口，肥瘦比例抓得剛剛好，吃起來非常涮嘴一直扒！
麻辣舒肥雞$40
第一次看到小吃店有人賣舒肥雞胸肉，可能老闆有在健身吧，很懂健身的人愛吃，雞胸肉處理得很好，完全沒有乾柴問題，但麻辣真的蠻辣的，可惜的是現在好像停賣了。
滷味拼盤$40
滷味拼盤選擇其實很多，可以直接跟老闆說你想吃哪些，海帶、豆干、豬耳朵，組合起來剛剛好，味道不夠可以自己加一下店家特製辣醬，有夠辣！
阿霞的豬肝麵店家資訊
阿霞的豬肝麵
📍營業地址：臺中市西屯區西安里西安南巷12-1號
☎聯絡電話：04 2451 5060
⏰營業時間：06:00–13:30（週日一公休）
🔍店家粉專：阿霞的豬肝麵
店家/景點資訊
- 店家名稱：阿霞的豬肝麵
- 所在地址：臺灣臺中市西屯區西安里西安南巷12-1號
- 營業時間：二 三 四 五 六 06:00-13:30
- 店家電話：04 2451 5060
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