【西屯美食】蒔瀞CHER AQUA，台中歌劇院超美台菜料理！

台中西屯美食《蒔瀞CHER AQUA》，位於台中西屯惠來路二段上，其實就在台中國家歌劇院的一樓裡面，台中國家歌劇院的主要展演空間都在二樓，一樓則為售票口與文創市集還有一些餐廳，蒔瀞CHER AQUA為台中國家歌劇院的其中一間餐廳，之前也來吃過覺得味道超棒，蒔瀞CHER AQUA主打台菜料理，在國家歌劇院裡面居然還可以吃到精緻經典台菜真的是超滿足！這次在展演前先跟朋友再來吃一次真的還是很優秀！

↓↓↓  歡迎加入。鯊魚大口咬 ＦＢ粉絲團↓↓↓

蒔瀞CHER AQUA在進入到台中國家歌劇院的右側方向，一直走到右側底部就會看到蒔瀞CHER AQUA。

蒔瀞CHER AQUA的優點就是有一大面窗景，剛好這一側的風景蠻美的。

櫃台有一區吧台區，人多可能沒位置的時候可以在這立飲，有品茶也有茶酒。

室內座位區位置蠻多的，主要位置都在2-4人，6人座位只有一桌。

蒔瀞CHER AQUA菜單

蒔瀞CHER AQUA推薦

秘罈花椒酸菜魚 $420

花椒酸菜魚，這道酸菜魚看起來辣椒很多會很辣其實不然，酸菜魚的酸氣有夠，但吃起來我覺得很剛好，像是刁民酸菜魚那味道就算重的，所以我還蠻愛蒔瀞CHER AQUA的酸菜魚調味，在這邊吃既不會失禮又好吃！

碧玉豆腐 $288

台中特有麻薏湯底的碧玉豆腐，整體味道蠻清淡的，搭配軟嫩的香菇蒸蛋豆腐非常清爽。

紫蘇梅子雞 $288

紫蘇梅子雞以為是雞胸肉之類的，沒想到居然是做成雞肉球的形式，這樣一來完全不會擔心雞肉會不會柴，倒是雞肉丸非常的嫩口加上特調紫蘇梅醬超涮嘴！酸甜酸甜一吃就上癮必點！

白胡椒豬肚燉雞湯 $320

白胡椒豬肚燉雞湯，經典粵菜菜色之一我蠻喜歡喝白胡椒豬肚湯，重點就是白胡椒味道一定要夠味，蒔瀞CHER AQUA的白胡椒豬肚湯真的是有道水準！

清蒸島嶼時蔬 $160

吃台菜少不了點一些時蔬，簡單時蔬拼盤還蠻美的，上面在淋上油蔥酥醬簡單清爽。

油封鴨芋泥酥球 $220

必點！油封鴨芋泥酥球，好久沒吃到這麼強的芋泥酥球，先說外皮真的是蠻頂級的酥到不行，芋頭本身的澱粉直接高溫油炸就能呈現金黃的感覺，放一下下也還能保持酥脆口感，芋泥也是綿到不行與鴨肉配合得很好，再說一次，必點！

手工蘿蔔糕 $95

手工蘿蔔糕真材實料，四面外皮煎到微脆，咬下就是蘿蔔香菇氣息一直撲鼻而來！下午茶想吃個小點這道我絕對是必推！必點！真的覺得比很多名店的蘿蔔糕好吃一百倍～

香脆鱔 $

香脆鱔做到這樣香脆口感是第一次吃到，還以為是鱔魚下去做的，沒想到居然是香菇扇邊角做的，一片片剪下後再下去炸，然後搭配特條淋醬，吃起來整個喀吱喀吱響，算是令人最驚豔的一道還是素食，沒想到香菇也能弄成這樣，味道深沈濃郁，連我家小朋友也超愛。

核桃風柿 $

核桃風柿，超可愛的小點核桃碎片鑲到柿餅裏頭，整個讓柿餅增添口感，當飯後小點很剛好。

梨山有機香韻白茶 $180 / 台東鹿野銀牌紅烏龍+鮮奶珍珠 $230

梨山有機香韻白茶，是高山茶，香氣真的很足，熱茶剛入口就芳香滿溢，放冷一點香氣更肆意的竄入鼻腔了！

所有鮮翠蒔茶都可以另外加價加鮮奶、加珍珠，我選用台東鹿野銀牌紅烏龍來當底茶，紅烏龍的茶體較厚實，茶香也很濃郁，即使加珍珠鮮奶也不會被蓋過，可以說是當底茶最佳的選擇。

果不其然台東鹿野銀牌紅烏龍珍珠鮮奶茶真的調配的絕佳，剛入口的茶香帶著果香且和鮮奶搭配得宜，尾韻的烏龍特殊香氣超迷人，輕盈不厚重的紅烏龍珍珠鮮奶茶搭配很多重口味的料理也是相得益彰。

茶酒 文山包種.琴酒 3% ABV $380、LAYLOW 茶果酒-紅心芭樂白桃綠茶 9.86% ABV＄380

喝酒不開車、開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒。

在國家歌劇院竟然有供應茶酒，老公要開車，我一個人喝了二杯。

文山包種茶琴酒一杯3%，紅心芭樂白桃綠茶雖然有到9%，其實喝起來真的只有一點點微醺感，

能在國家歌劇院這麼美的地方，望著窗外七期的美景，喝一杯超好喝又不甜的調酒，真的有太有情調了。

喝酒不開車、開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒。

文山包種茶琴酒 一喝就是略帶花香的茶香，酒體清盈不太甜，尾韻微苦，是我喝過最喜歡的茶酒，比起很多調酒更好喝，非常棒！可惜的是酒精度太低呀，對酒鬼來說不痛不癢！

喝酒不開車、開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒。

紅心芭樂白桃綠茶也是太優秀了，相較文山包種琴酒，這款茶酒又多了果實酒的清新果香，紅心芭樂的味道不會很化學，紅心芭樂味和白桃綠茶的味道都不強烈，搭配得很好，淡淡的茶香就讓你淡淡的微醺，在聽歌劇前或是欣賞表演完來一杯，都是很不錯的選擇！

蒔瀞CHER AQUA店家資訊

蒔瀞CHER AQUA
📍營業地址：台中市西屯區惠來路二段101號
☎聯絡電話：04 2255 5858
⏰營業時間：週日至週四11:30–21:00、週五六11:30-22:00(週一公休)
🔍店家粉專：蒔瀞CHER AQUA

店家/景點資訊