【大安美食】ABV南洋餐酒館國館店，超狂巨無霸龍骨火山！

台北大安國父紀念館美食《ABV南洋餐酒館國館店》，位於台北大安光復南路280巷弄內，這裡大家一定要記清楚是280巷不是260巷哦！因為隔壁的光復南路260巷就是ABV地中海餐酒館創始店！

知名餐飲連鎖集團ABV在台北市中心人開了一間有南洋風情的ABV南洋餐酒館國館店，極力地營造出都市中南洋勝地，尤其是餐點才是最厲害的！餐點一切都是現點現做，菜單橫跨泰國、越南、馬來西亞、印尼、新加坡與菲律賓等地的料理，每一道料理都充滿香料的層次與在地的靈魂。料理非常道地，整個精髓都有展現出來！我超愛泰式與馬來料理，真的是超棒非常推薦！

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ABV南洋餐酒館國館店酒櫃

ＡＢＶ南洋餐館國館店餐點搭配精選啤酒

這次到ABV南洋餐館用餐是走南洋風味，餐點稍微重口味，酸、甜、辣都有，

搭配的精釀啤酒也是請店員推薦，最棒的是不同的精釀啤酒都會搭配不同的酒杯，才能將啤酒的特質發揮到最完美。

Hofbräu München Weisse

Weizen Glass / Weissbierglas 這個是德式杯子，

細長杯身能展示小麥啤酒的渾濁外觀與細緻氣泡，寬口有助於釋放香蕉與丁香香氣。

德國老字號 HB 酒廠出品，金黃色酒體透亮，泡沫細緻豐厚，帶有香蕉與丁香的清香，是小麥啤酒中的王道風味。口感清爽圓潤，尾韻柔和，非常適合搭配辣味川菜或炸物一起享用。

Ambar Especial Chárro

西班牙 Ambar 酒廠推出的經典琥珀啤酒，酒色深琥珀、香氣偏麥芽甜香，入口滑順帶點微焦糖與堅果風味，層次豐富卻不厚重。這款酒冰鎮後特別順口，是炎熱天氣下的完美選擇！

搭配西班牙Ambar Especial Chárro的酒杯屬於短杯腳＋穩重杯底，也是品牌的酒杯，提供方便的握持與觀賞性。

Westmalle Trappist Dubbel

這瓶是比利時知名的修道院啤酒之一，濃郁的焦糖與深色麥芽香氣撲鼻而來，口感厚實滑順、帶有淡淡的果乾與巧克力氣息，酒精濃度 7%，香氣複雜卻不苦澀，是經典的深琥珀系代表。

搭配Westmalle Trappist Dubbel的酒杯是聖杯（Chalice），開口大，有利於香氣釋放。它的厚實杯壁能維持啤酒溫度，也增加手感。

ABV南洋餐酒館國館店餐點推薦

泰式冬蔭功海鮮湯 $420

冬蔭功海鮮湯就是經典的泰式酸辣海鮮湯，湯底酸辣香氣十足，濃郁卻不嗆喉，檸檬葉、香茅、南薑的香氣在熱氣中交織，喝起來先酸後辣、尾韻帶點微甜，整體層次非常豐富！頭的配料很有誠意大尾白蝦、淡菜、花枝一鍋滿滿，海味鮮香融入湯頭非常開胃！

巨無霸龍骨火山XL $2480

再來直接上重頭戲，超浮誇巨無霸龍骨火山XL，原以為要到泰國吃才有，沒想到現在在台灣就能吃得到！

而且這XL的Size一定要5天之前預訂才會有哦！

整座山高高堆疊的豬龍骨氣勢驚人，視覺上像一座火山爆發，

整體份量大約是20人份左右的餐點，看到服務生端出來非常吃力的樣子就知道這個有多重了！

上桌時店員還會用長蔥綁成圈固定骨架，造型像火山一樣壯觀，這時要吃之前一定要趕快拍起來！超浮誇火山排骨！

豬龍骨先以香料、蒜頭、辣椒與泰式酸辣綠醬慢火燉煮，肉質軟嫩到筷子一夾就能骨肉分離。

淋上特製酸辣醬汁後，每一口都充滿檸檬的清香與辣椒的爽勁，吃起來又辣又酸、超過癮！如果只有三五好友一起來可以就點這一道就好，一邊撕肉一邊聊天，整盤不只好吃又好拍，完全是聚餐必點的招牌巨無霸料理！

泰式冬粉肉丸 $300

泰式冬粉肉丸是經典的泰北小吃，是冬粉裹上肉丸然後下去油炸至金黃酥脆外皮，其中融合各式香料餡，融合香茅、紅蔥頭、蒜末與魚露的泰式香氣，一咬下去先酥後嫩，層次超豐富！非常適合當開胃小點！

泰式經典打拋豬 $300

經典泰式打拋豬就再熟悉不過了，ABV南洋餐酒館國館店做得非常不錯，結論就是直接來上一碗白飯就對了！白飯殺手來著！

泰式鮮蝦炒河粉 $280

河粉炒得Q彈不爛，吸滿泰式醬汁的酸甜鹹香，入口層次超明顯有夠好吃！大推！

而且新鮮大尾蝦，肉質飽滿又彈牙，蝦味濃郁、吃起來完全不乾柴，搭配旁邊的花生碎超脆口！

泰式清蒸檸檬魚 $580

整尾新鮮海鱸魚先以蒸氣鎖住鮮甜，再淋上滿滿手工調製的檸檬蒜辣醬，

蒜頭、辣椒、魚露、檸檬汁完美融合，形成酸、辣、鹹、甜四重交織的層次！

魚肉細緻嫩口，幾乎用湯匙一挖就化開，吃起來滿嘴檸檬香與蒜辣勁，超級下飯！

泰式酸辣瀑布松阪豬 $380

 

喜歡脆口松阪豬的絕對要點這道，完全不一樣的烹飪料理，南洋泰式風味分別與九層塔、辣椒、薄荷、魚露、檸檬、金桔汁，酸辣Q彈的松阪豬比熟悉的台式熱炒更涮嘴！

ABV南洋餐酒館國館店環境

ABV南洋餐酒館國館店位在捷運國父紀念館站步行約8分鐘的路程，如果是開車的話一旁就有嘟嘟房僑安地下停車場超方便！

一進到ABV南洋餐酒館國館店整個就很南洋風情的氛圍，讓人馬上進入渡假狀況，用餐的時候也顯得輕鬆許多！

而ABV南洋餐酒館國館店整個店的設計非常到位，許多的南洋裝飾元素都有，尤其是戶外這一區更有夏日海灘風格，這區很適合冬季的時候再出來，畢竟台灣的夏天還是非常可怕的！

ABV南洋餐酒館國館店菜單

ABV南洋餐酒館國館店店家資訊

ABV南洋餐酒館國館店
📍營業地址：台北市大安區光復南路280巷39號
☎聯絡電話：02 2721 0760
⏰營業時間：12:00–01:30
🔍店家官網：ABV南洋餐酒館國館店官網

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