【北屯美食】阿禧師懷舊餐廳，米其林推薦煙燻烤鵝肉！

台中鵝肉《阿禧師懷舊餐廳》於2024/2025榮獲台中米其林入選，以前位於大坑，後來2015年遷店至中清路，曾榮獲2019全台好吃鵝肉飯大盤點第二名。不過這次來卻有點失望，其實手藝還是不錯的，鵝肉是前一天先醃漬再放到桶內慢火烘烤，有煙燻味但是鵝肉偏老偏乾柴，其他菜色大部分還算不錯，但有一、二道不是那麼滿意，但其實一個最關鍵的地方就是，價格很貴，預期心理會覺得應該更有水準一些，馬上帶大家看看。

阿禧師懷舊餐廳店家資訊

阿禧師懷舊餐館
地址：台中市北屯區中清路二段706號
營業時間：10:00–20:00 (無固定公休日)
電話：04 2293 5628

餐廳大概六桌，今天是平日中午來用餐，大約有三桌，陸續有零星來外帶的。

說實話以米其林入選的光環來說，這樣的生意實在不算太好。

阿禧師懷舊餐廳菜單

阿禧師懷舊餐廳菜單如上，有些時價的項目，記得要先問清楚再點喔！

也有圖片可以參考

阿禧師懷舊餐廳餐點評論

桶仔鵝前段(1/4)$760 

阿禧師餐廳招牌菜就是桶仔鵝，據說是前一天就先醃漬，再放到桶內慢火烘烤。

味道其實不錯，有煙燻味且整體處理也不差。

看起來油油亮亮的，以為很嫩，結果吃起來有點乾柴，我朋友說應該是鵝養太老了，所以肉也比較大片。

老闆娘看我們帶小孩，有主動幫忙骨肉分離，感謝老闆娘的細心和友善，

不過最後結帳時，1/4隻桶仔鵝竟然要＄760，朋友真是氣極了～覺得非常貴！

其實味道是不錯的，就是太貴跟肉太老。

客家小炒 $230

這個客家小炒不太像傳統的客家小炒，有點醬燒感，是說調味也是不差，但是就是怪怪的。

米血 $60

這個米血應該不是豬米血，口感沒那麼綿密Ｑ彈，

能清楚咬到米粒口感，稍微比較粗一點但是很耐嚼，

不用沾醬就有味道了，我跟老公是覺得蠻好吃，但朋友不太滿意，覺得刮口。給大家參考

我婆婆自己做的天然鴨血糕大概就是這樣的口感，沒有其他添加物的話。

豬血則更會綿密一點喔

菜脯蛋 $120

菜脯蛋不會很油膩，菜脯也不會很鹹，外層微焦，裡面柔嫩，蛋香很足。

炒季節時蔬＄260

炒季節時蔬是時價，剛好時蔬是山茼蒿，我還挺喜歡山茼蒿。

味道很簡單，就是簡單的蒜頭清炒，山茼蒿都切成適口大小，

水嫩水嫩的，我吃到的部分鹹淡蠻適中，

不過朋友吃了一口好像剛好吃到沒有炒勻的部分，喊了好鹹～

招牌炒米粉 $85

招牌炒米粉我覺得很好吃，屬於蠻濕潤的，不會很乾，

味道也不錯，也用了大量的蔬菜，是小朋友吃了也不會噎到的炒米粉，好吃唷！

鴨肉香腸$100

鴨肉香腸很好吃，鴨肉比起豬肉多了一股香氣，

脂肪較低，少了腥味與肥膩感，

口感扎實有彈性，

鹹中帶甘，越嚼越順口。

鹹豬肉 $290

鹹豬肉的部分是和圖片有點圖文不符，

圖片是蔗香鹹豬肉，紅色粉嫩迷人，

沒想到上桌時真的就是普通鹹豬肉的顏色，

但其實想也知道鹹豬肉就是長這樣～

我覺得鹹豬肉偏軟，朋友說有豬腥味，我可能沒那麼敏感是沒吃出來，

下面的醃洋蔥蠻好吃的，感覺有天然果香，搭配一起吃很美味。

但鹹豬肉本來就不是我喜歡的，比較吃不懂。

台中阿禧師懷舊餐廳，我不會覺得難吃到不行，主廚有一定功力，

不過缺點大概是太貴，鵝肉比較老，以及生意沒有很好，流動性沒那麼高，

除此之外，我覺得老闆娘很貼心會照顧到小朋友，很感謝。

本來點了一碗烤鵝肉飯，老闆娘顧慮到我們應該會吃不完就直接沒上了，

算是幫我們省了一筆錢，很貼心謝謝！

台中煙燻鵝肉比較少，想試試看煙燻鵝肉的話，還是可以來試試喔！

 

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