【台南美食】西羅殿牛肉湯，米其林推薦的牛肉湯！

台南美食《西羅殿牛肉湯》，位於台南北區公園南路上，被譽為台南人最強早餐牛肉湯，好吃到米其林推薦都來吃了，這裡可以排成來到台南的第一站，因為台南的牛肉湯很多都是開早餐時段的，西羅殿牛肉湯就在台南客運轉運站旁邊，從台南火車站過來也非常近，整體就是交通方便又好停車的親民牛肉湯！重點是都好好吃啊！

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中午來西羅殿牛肉湯也不用怕，開到下午一點趕快來吃就對了，不然人潮就是一直這麼多，排隊的隊伍不會斷，這還只是平日而已。

西羅殿牛肉湯只要有點牛肉湯，就會送肉燥飯，千萬不用再點一碗，同時還有賣熱炒類，可以看到牛肉湯放了一堆玉米、菜頭等等提味。

內用座位區有冷氣很涼啊！

西羅殿牛肉湯菜單

西羅殿牛肉湯推薦

芥藍炒牛肉(小)$150

牛肉芥藍經過師傅一頓爆炒之後，上來鑊氣明顯有夠香！一早就能吃到，牛肉炒得很入味，口感軟嫩又帶著肉汁，芥藍菜每一根都保持翠綠色澤，咬下去爽脆多汁，完全沒有苦澀味，吃得出店家對火候掌握得非常到位，必點啊！

牛肉湯(小)$130

牛肉湯一喝就知道超鮮甜！湯底以玉米、白蘿蔔等蔬菜長時間慢火熬煮，喝起來充滿自然甘甜，沒有過多調味，卻能喝出食材最純粹的鮮味，當現切牛肉片放進滾燙湯頭裡輕輕一燙，牛肉的鮮甜與湯頭完美融合，整碗湯越喝越甘甜，讓人忍不住一口接著一口。很多老饕都會先把牛肉片撈到小碗裡，避免一直泡在熱湯中影響口感，這樣就能慢慢享受最剛好的熟度。

只要點牛肉湯，店家就會免費附上一碗白飯或肉燥飯，真的超佛心，我自己每次都是直接選肉燥飯，肉燥幾乎都是肥肉丁，滷到晶瑩剔透、充滿膠質感，入口黏嘴卻完全不油膩，還帶著台南特有的微甜風味，香氣十足，再搭配現沖牛肉湯一起享用更是完美組合！台南美食推薦西羅殿牛肉湯！

西羅殿牛肉湯店家資訊

西羅殿牛肉湯
📍營業地址：臺南市北區長興里公園南路98號
☎聯絡電話：06 229 4056
⏰營業時間：04:30–13:00(周一二公休)
🔍店家粉專：西羅殿牛肉湯

店家/景點資訊