在地古早味麵店，一碗切仔麵傳承90年！還有全豬滷味可以選！

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南投埔里美食《胡國雄古早麵》，位於南投埔里仁愛路上，其實就在埔里國小的對面，在網路上可以看到胡國雄古早麵店是相當知名的，光是評論就高達6000多則，主要是從1930就傳承至今，至少高達90年以上的老店，真的是蠻厲害的傳道至今是第四代，主要的招牌是切仔麵，剛好我就挺愛切仔麵的，順道來埔里的時候就來試試這間吧！

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胡國雄古早麵店家資訊

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胡國雄古早麵
地址：南投縣埔里鎮仁愛路319號
電話：04 9299 0586
營業時間：10:00–19:30
食記：
粉絲團：胡國雄古早麵

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一進門口店家販賣一些在地特產。

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位置真的超多，裡面外面都有，看網路介紹的文章人潮真的多到炸。

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開放式的廚房就在位置對面。

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桌上給你調味的醬料。

胡國雄古早麵菜單

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胡國雄古早麵推薦

切仔麵 $45

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切仔麵，我點的是乾的切仔麵，切仔麵從外觀看起來沒什麼太重的調味，跟台中的蠻不一樣，實際吃起來也是比較清淡不重口的感覺，但還蠻好吃的，突然覺得切仔麵好像也不用過多的調味也好吃！但也不會說到特別美味，吃起來就挺健康的。

粿仔條 $45

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粿仔條，我也是點乾的，一樣看得出來沒什麼太重的調味，豆芽、蔥蒜及一點芹菜，粿仔條軟硬適中，清清淡淡及些微的鹹味，就是好吃但沒辦法說出什麼特別。

豬心湯 $45

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豬心湯，豬心切得很薄沒有很重的豬腥味很棒，薄片也切得很容易入口，這胡國雄古早麵可是全豬料理出名，那可以嘗試一些全豬的部位哦！

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整體用餐的體驗下來，我覺得是一個還不錯的餐廳，但真的不到美味，就是吃一種古早味的感覺，還蠻健康的人氣麵店，所以不會有那種極高的評價，而且附近還蠻好停車的餐廳位置又多又大，當作來南投玩的用餐餐廳是蠻好的選擇，南投埔里美食推薦胡國雄古早麵！

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