老字號江浙菜系合菜料理，超強私藏東坡肉含到嘴裡就消失了！點滿滿一桌十道菜不用$2000元！

台中美食推薦《寧菠小館》，在中國醫附近，位於北屯學士路靠近美德街附近。是台中環保餐廳、台中綠色餐飲指南的全食料理獎，而且其出名的黃金泡菜也榮獲多屆台中伴手禮冠軍，其知名的料理有許多符合現在飲食觀念少糖少油少鹽的改良版江浙大菜，也有許多店家創意發想的料理，大菜小菜通通都有，價位也不貴，有幾道料理更是驚艷，推薦台中北區寧菠小館給大家。

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寧菠小館店家資訊

寧菠小館
地址：台中市北區學士路146號
電話： 04 2236 0959
營業時間：11:00–20:30
粉絲團：寧菠小館
食記：【台中美食】寧菠小館，少油少鹽改良後的江浙菜，台中合菜推薦（菜單）

綠色餐飲指南由台北市文化探索協會發起，於2018年開始推行綠食宣言運動。邀請注重食材安全、友善環境的餐飲業者，共同向消費者承諾綠食宣言的6項準則。消費者可藉由綠食宣言旗，認明綠色餐飲指南推薦的綠色餐廳。

〖 綠 食 宣 言 〗

１- 優先採用有機友善食材
２- 優先採用當地當令食材
3- 遵循永續生態及海洋原則
4- 減少添加物使用
5- 提供蔬食餐點選項
6- 減少資源耗損與浪費

寧菠小館環境

寧菠小館堅持以在地食材製作料理，扮演農友與消費者之間的橋樑，透過與農友雙方的交流縮短了產地到餐桌的距離，讓在地農產能被看見，找回人與土地間，親密連結風土的本味。

內店沒有華麗的裝潢，簡單樸實，人數多的話可以到二樓用餐，有大圓桌。

寧菠小館菜單

不知道點什麼就參考這個推薦吧

寧菠小館推薦

黃金竹筍糕＄100

黃金竹筍糕是店家創意發想，嚴選台中在地的太平麻竹筍與新社優質香菇來製作，外表煎得微焦脆，一口咬下還吃得到竹筍絲

，滿是新鮮香甜感。不愛蘿蔔糕的人也會愛。

牛肉捲餅＄120

牛肉捲餅外皮煎得焦脆，裏面的調味很平衡，醬香微甜，牛肉則是先醃過，吃起來比較沒有肉感，雖然很嫩但沒有牛肉味，我個人不愛。

私房東坡肉＄320

私房東坡肉我保證是我吃過最強的，不用等到入口即化，完全一夾起來就化開來了，上面肥肉真的就是往下化開，
而下面瘦肉部分也是超級滑順，咀嚼不費吹灰之力，你阿公阿嬤也能吃得嚇嚇叫！

東坡肉真正進入肥而不膩的狀態，雖然整碗滿滿的油，但是感覺把肥肉的油脂也逼了出來，真的吃進去完全不覺得很油。不過還是不建議東坡肉的湯汁拌飯。

無錫排骨＄288

無錫排骨也是江浙菜大菜，不過寧菠小館的無錫排骨也和傳統的無錫排骨不太一樣，一般來說都是先炸後燒，我感覺寧菠小館的無錫排骨比較像是先炸後滷再燒，味道也是很不錯，口味沒那麼重。

寧菠道口燒雞＄200

寧菠道口燒雞也是很厲害的一道，肉質超軟嫩，醬香迷人卻不會太鹹，而且有入味。這道也必須點起來喔！

炒鮮時蔬＄120

炒時蔬是要看當天準備什麼蔬菜，沒想到送上來的不是葉菜類，竟然是佛手瓜，簡單的清炒就很爽脆又清甜，真的是入口會有甜甜感，很特別耶！第一次在合菜店吃到佛手瓜，超酷！好吃！

炒地皮（地瓜葉皮蛋）＄168

炒地皮聽起來很酷，就是地瓜葉和皮蛋下去炒，皮蛋其實沒什麼皮蛋特殊的味道，這道我覺得還好耶！地瓜葉和皮蛋的味道沒有融合，各管各的。

客家九層塔烘蛋＄200

客家九層塔烘蛋吃起來就像西班牙烘蛋一樣，相當厚實又有蛋香，外焦內嫩，裏面的蛋還有些濕潤感，不過九層塔的香氣我覺得不太多，也不會太鹹，這種烘蛋吃起來是怕太多油，但我感覺還好，比菜脯蛋那種的好一點。

薑絲牛肉湯＄228

薑絲牛肉湯的湯頭非常好喝，喝完沒有口渴感，加了蔥薑、香油的湯頭，很好喝。

牛肉的部分應該也是有用一些方式軟化或是裹個簡單的粉之類的，吃起來很嫩口沒牛肉感，我是不太愛啦！只能說牛肉我不愛，但湯頭很好喝。

工夫乾麵＄55

工夫乾麵就是用一些調味料調味的麵，不是我想像中春水堂的工夫乾麵，有點可惜，吃起來麵條軟Ｑ軟Ｑ，醬料鹹中帶酸，應該有烏醋調味吧！但味道真的普普，點白飯就好。

黃金泡菜＄60

黃金泡菜是店家招牌菜，屢獲台中伴手禮獎，味道還真的不錯，不會太酸嗆，酸酸甜甜的味道吃起來很天然。

中國醫美食寧菠小館，主打綠色餐廳，從產地到餐桌，整合產季最新鮮之蔬果。並強調「三低二高」為低油、低鹽、低膽固醇；高纖、高新鮮，採用純天然原味，不含味精，達到少油、少鹽、多高纖的健康訴求。大部分的菜色都很不錯，價位也不高，應該是大家來吃了都會滿意的店家。