【西區美食】燒瓶子美村店，超人氣火鍋店飲料自助吧居然高達30多種！

台中火鍋推薦《燒瓶子。大肆の鍋台中美村店》，燒瓶子美村店是2025最新開的台中燒瓶子火鍋店，從彰化起家的燒瓶子火鍋店以多樣豐富的美味湯頭、實惠豐富又高品質的肉品海鮮和超多品項的飲料冰品擄獲了台中人的胃，快速竄起。

2022年我才去吃過位於東山路的燒瓶子。大肆の鍋 台中北屯店，當時還在哀嘆雖然很好吃但可惜位置太遠，果然美味騙不了人，現在燒瓶子已經在西區美村路和南屯區五權西路都有分店了，大家可以選擇離自己近的分店，加入會員還常常會有招待禮券，超划算的！

燒瓶子。大肆の鍋台中美村店店家資訊

燒瓶子。大肆の鍋 台中美村店
📍地址：台中市西區向上路一段191號
☎ 電話：04 2301 2886
⏰ 營業時間：11:00-凌晨02:00（最後點餐00:30）
✏️食記：【西區美食】燒瓶子美村店，超人氣火鍋店飲料自助吧居然高達30多種！

燒瓶子美村店旁邊就有向上停車場停車位，但是時常會滿位，我是停轉角過去的Times美村路停車場，不過平日一小時就要60元了稍貴，最高上限250元。

燒瓶子。大肆の鍋菜單

湯底選擇超多，副食選擇也很特別，竟然有台中財神爺滷肉飯和燒瓶子雞肉飯，大推！想減肥的就換有機放牧紅蛋，減少澱粉攝取，增加蛋白質很讚！

燒瓶子。大肆の鍋環境

燒瓶子的裝潢每間都很像，非常走日式路線，上方都是日本傳統和傘，又叫差掛傘（祭典傘）。並用一幅一幅的日本人物畫來區隔每一桌，營造隱私空間。

一個人吃也不用擔心尷尬啦，真的超適合我這種愛吃火鍋的邊緣人，每次一個人吃面對諾大的環境，有點尷尬欸，這樣面對牆壁吃真的超好！

多人聚餐也有包廂，可容納12人。

燒瓶子。大肆の鍋自助吧介紹

醬料區選擇很多，還有台灣之光沙茶醬和朝天椒，真的就是吃火鍋必備。

飲料真的太誇張，就是一整排，有現萃茶類、手搖飲料、奶茶、美祿、咖啡、冰沙、可樂汽水等，真的喝不完啦！

▲這台機器超屌，竟然有手搖飲這種調味茶的品項，甜度微糖，很不錯欸！

▲這台機器也超屌，是現萃茶，壓下去直接用茶葉沖泡，我喝現萃蜜香紅茶，竟然是現泡茶的味道，無糖且茶味超濃，不習慣喝濃茶的可以點旁邊低因紅茶。

自製香蕉牛奶雪花冰，真的就跟外面賣的雪花冰沒有差別！

冰淇淋有明果和Niseko北海道冰淇淋，日式和泰式口味都有，我個人很喜歡明果的泰奶口味。

燒瓶子。大肆の鍋推薦

豪華雙人套餐海陸總匯鍋＄1399 + TOP.CH牛胸腹、嫩肩牛、松阪豬＄298

🍚副餐 燒瓶子雞肉飯＋$28/台中財神爺滷肉飯＋＄28

燒瓶子的副食真的厲害，不換購就是皇后米飯，但是我超推加價換購燒瓶子雞肉飯或是台中財神爺滷肉飯。

雞肉飯非常好吃，油蔥醬汁非常美味。

台中財神爺滷肉飯本來就有名了，滷肉飯走的是肥肉掛，很正統。

🍲湯底：鮮蛤蜊＋68/秘藏麻辣＋＄49/花雕燒酒＋49

鮮蛤蜊鍋加價只要$68，加的蛤蜊超過十顆以上還蠻多的，重點是那個鍋的超鮮甜超推薦！麻辣鍋的部分我覺得辣度調的很剛好，算是很會吃辣的人的小辣程度，一般人可能會覺得有點辣。

再來就是重點花雕雞酒鍋，覺得味道不夠濃郁沒關係，店家還會附上一瓶花雕酒再讓你家，這鍋配上海鮮拼盤完全非常棒！尤其是蝦子放進去煮後變酒醉蝦香氣非常明顯！

🦐海鮮拼盤

雙人海陸總匯套餐的海鮮部分，直接是一艘大船入港，整體海鮮給的數量蠻多的，有白蝦、無毒草蝦與大蝦公，鮮蛤、野生花枝、鯛魚、金目鱸魚、小干貝種類很多誠意滿滿，但最愛的還是蝦子的部分就有三種不同的蝦，很明顯感受得出三種蝦類口感的不一樣。

一直覺得大蝦公應該就是泰國蝦的類別，算是很少在火鍋店看到泰國蝦，重點是煮熟後頭部的鮮黃色蝦膏有夠鮮甜！

基本蔬菜盤原型食物居多，配了蠻多種青菜，大白菜、水蓮、青江菜、高麗菜等等，餃類只有放一兩種，能吃原型食物正合我意！

🥩肉盤：TOP.CH牛胸腹、嫩肩牛、松阪豬

肉品的部分直接選用Choice特選等級很不錯，一看油花分布的也還不錯！重點是現切牛肉品質穩定，我最愛的當然是牛胸腹和松阪豬，白色的油花如融雪般點綴在肉片上，輕涮三分熟，直接入口享用，脂肪在口中迅速融化，釋放出濃郁的香甜滋味，而松阪豬味道比較清爽，建議可以涮重口味的湯底味道比較夠！

🎂個人生日禮

會員生日禮給的大方，有五種肉品可以選擇：小海鮮拼盤、優良梅花豬、鮮嫩羊五花、特選五花牛、溫體去骨雞腿。

我選的是特選牛五花，風味濃厚、油脂豐富細膩，涮火鍋很適合，涮起來也不乾柴，不過比較建議牛五花可以最後下鍋，因為油脂較豐富，下鍋後湯頭就不適合喝個幾口了。

霜淇淋口味很酷，是熱帶香蘭葉和西亞紅石榴。吃起來淡淡的，不會很甜。

吃飽飯來吃個冰淇淋收尾超幸福，尤其是品質好的冰淇淋，更是完美的收尾。

台中火鍋推薦《燒瓶子。大肆の鍋 台中美村店》，在台中這種火鍋兵家必爭之地能立足，實力的確不可小覷！火鍋的肉質好是基本，湯頭更是靈魂，燒瓶子的每種湯頭都非常有特色又有水準，冰品飲料自助吧更是讓人爽到不行，台中西區美食推薦燒瓶子大肆の鍋

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