【西屯美食】御品元冰火湯圓，米其林必比登推薦酒釀湯圓！

台中湯圓推薦《御品元冰火湯圓》，就位在台中逢甲，御品元冰火湯圓是從台北開下來的，榮獲台北米其林必比登推薦，我在多年前就在迪化夜市吃過了，當時一吃就愛上，後來開在逢甲我也三不五時就會去吃，真的太好吃了，冰火湯圓的意思就是把煮好熱呼呼的湯圓直接放在剉冰上，店家還有獨特吃法，淋上的糖漿是桂花蜜，吃完湯圓剩下的剉冰還可以再去加點檸檬汁，就是一晚桂花檸檬剉冰了，超愛！

御品元冰火湯圓店家資訊

御品元冰火湯圓台中逢甲店
地址：台中市西屯區文華路127巷2號
電話： 0972 909 015
營業時間：17:00-00:00
食記：【台中美食】御品元冰火湯圓，米其林必比登推薦，台中湯圓推薦（菜單）

內用座位區，我建議冰火湯圓內用吃完就好

御品元冰火湯圓菜單

價錢漲了，但沒問題，好吃我接受。

冰火湯圓吃法

御品元冰火湯圓推薦

桂花花生湯圓加酒釀＄100

一般來說我都是點桂花綜合湯圓（冰）加酒釀，湯圓會有花生跟芝麻口味的綜合大禮包，兩種口味都吃得到，不過今天來的時候只剩花生湯圓了，可惜～

酒釀是一種外省來的甜品，我媽也都是煮酒釀湯圓再打一顆蛋給我吃，未煮熟的酒釀含有很多活的酵母菌，是一種健康的酵母菌唷，香香甜甜帶有一些酒糟味，而這香甜的風味並不是加糖喔，而是圓糯米和酒麴一起發酵產生，超好吃。甜酒釀的酒精成分很低啦，低於０.５％，少少吃一點不會醉的啦～

御品元冰水湯圓的湯圓只有花生、芝麻二種口味，我覺得味道和桂冠花生芝麻湯圓蠻像的，不過畢竟是手工製作，吃起來的皮更Ｑ一點，剛煮好馬上放到冰上可能也有影響，總之花生跟芝麻都很香甜但甜度比桂冠低一些，好吃！放到冰上的湯圓要趕快吃完喔！

櫃台有左邊桂花蜜和右邊檸檬汁免費提供，剩下的冰可以自己加桂花蜜和檸檬汁，酸酸甜甜又帶有桂花香氣，鯊魚真的是愛死了。之前也帶了一瓶桂花蜜回家食用，現場都可購買桂花蜜和冷凍湯圓喔

吃完湯圓特地留了一些些酒釀和剉冰來加檸檬啦，要注意檸檬酸度有點高，不要一下子擠太多，一點一點加就好，不然會變太酸又要再補桂花蜜了。御品元冰水湯圓真心好吃超級推，這麼美好的食物真的很值得榮獲米其林必比登推薦啊，逢甲夜市御品元冰火湯圓推薦給大家