【西區美食】若柳一筋，白湯系牛肉烏龍麵超好吃！

台中西區美食《若柳一筋》，位於台中西區大忠南街上，若柳一筋非常有名的就是他的白湯系牛肉麵，有別如往常的紅燒牛肉麵還是清燉牛肉麵，這種白湯系牛肉麵一開始還以為是什麼雞白湯拉麵的，沒想到真的是純正宗牛肉麵，先說結論，白湯系牛肉麵超強超好吃！只是意外牛肚麵更強，尤其是湯頭無敵好喝啊！

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看若柳一筋在Google的評論很好，還沒開門就先來排隊了，深怕吃不到又要排很長。

一進門就會先看到小菜區，小菜小盤的$40，大盤的$70。

結果店家有二樓啊！而且位置還超多，害我這麼趕。

進來不久後人潮就一直陸陸續續來，在地人或是一旁上班族直接中午休息穿著制服都跑過來吃。

若柳一筋菜單

海鮮麵 $160
牛肉麵 $180
泡菜牛肚麵 $160
鍋燒麵 $120
五目麵 $120

若柳一筋推薦

牛肉麵 $180

白湯系牛肉麵真的第一次看到，超酷！其實不太知道濃厚醇白的湯頭是用什麼骨頭熬出來的，因為喝起來也不像是豚骨，或許是牛骨吧！很濃厚的白，但其實喝起來比較淡跟牛肚麵的湯頭比起來，再來就是麵條是屬於粗麵很像是烏龍麵體，整個很有嚼感，以為白湯系牛肉麵就不專業嗎！結果牛肉也是嫩到不行，還有五大塊，只能說只有一個讚可以形容！

泡菜牛肚麵 $160

很好奇牛肚麵怎麼會與泡菜搭在一起，牛肚麵也是走一個白湯系牛肚麵，牛肚麵大家可以看到牛肚給的完全不手軟，若柳一筋的牛肚麵非常厲害，牛肚滷的有夠軟嫩帶有一點點嚼感，但非常好咬非常好扯斷，這點蠻重要的，所以就很好下肚。

麵體一樣是粗體烏龍麵，但我最稱讚的就是湯頭，可以看到湯頭略比牛肉麵黃一點，味道更是厚重一些，我個人覺得整體比牛肉麵還好喝！該不會意外牛肚麵才是必點，推薦大家一定要點起來不要錯過牛肚麵湯頭！泡菜則是很韓式不甜。

小菜 $40/盤

小菜點了豆子與茄子都非常棒，據說來這一定要吃若柳一筋的小菜，看評價大家都大推他們的小菜，尤其是炒蛋都是秒殺，店員還特地向我介紹炒但很厲害，但我居然沒拿QQ。

整體若柳一筋白湯系牛肉麵已經算是一家老店，開業10幾年以上了，但直到最近才來！但真的有夠好吃，非常喜歡這白湯系的湯頭，很美味而且也很有特色，推薦大家一定要來試試看，台中西區美食推薦若柳一筋！

若柳一筋店家資訊

若柳一筋
📍營業地址：台中市西區大忠南街49號
☎聯絡電話：04 2371 5517
⏰營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00(周日公休)
🔍店家粉專：若柳一筋

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