【西區美食】如意樓江浙料理，在地20年老字號江浙餐館！

台中合菜推薦《如意樓江浙料理》，位於台中西區，主打江浙料理，不過看了菜單其實也是有融合其他大江南北菜系，台灣的餐廳大多早已如此，不過如意樓本身江浙料理還是很有水準，環境明亮舒適，外觀也是很新穎，完全看不出是20年老店，當天平日中午用餐，真的是不少需要攙扶的老顧客來用餐，可見口味是不錯的。

台中西區20年老字號館子如意樓江浙料理

如意樓停車位如上，旁邊就有專屬的停車位，不要像我傻傻的找好停車位後走到附近才看到啊！不過假日的話可能就要碰碰運氣了，畢竟車位不多。

一樓有間小包廂，二、三樓也都有空間，整體裝潢蠻新的也很舒適，明亮的大片落地窗很舒服。

老闆夫婦就一直坐在這處理蟹肉，從我進門到離開，都一直在處理，後來我實在受不了就發問這是哪道菜？原來是蟹黃豆腐，你就知道下次來必點什麼啦～

江浙料理真的費工，所以學徒也越來越少，台北也不少老店都沒打算傳給下一代了，遇到用心的店家，大家要好好珍惜啊

如意樓江浙料理菜單價格

如意樓服務費有加一成服務費喔

如意樓江浙料理推薦必點

🍴冷泡茶＄100

烏龍冷泡茶真的好喝，茶香純粹回甘，可以點起來

🍴干扁四季豆 NT$260元

干扁四季豆先過油後，再跟絞肉跟醬汁一起快炒，有著大火爆炒的蒜香，口感微軟不油膩，還蠻不錯的。

🍴蝦爆鱔糊 NT$450元

蝦爆鱔糊是我第一次看到的，江浙料理一般都是清炒鱔糊，第一次看到有結合蝦爆，蝦仁吃起來有鑊氣的香氣，鱔糊軟Q，調味上醬味甜鹹交雜中還有一股酸味，是討喜的酸味，相當平衡，拌上薑絲、蔥末、香菜，整個層次相當豐富。

🍴無錫排骨 NT$350元

無錫排骨也是每次吃江浙料理我都會點的，最怕店家把無錫排骨做的甜味太重，沒想到《如意樓》無錫排骨的甜鹹醬味剛剛好，真的不會膩，而且帶骨排骨肉也是超級軟嫩，非常好吃！私心覺得比沁園春的好吃欸

🍴砂鍋醃篤鮮 NT$430元

砂鍋醃篤鮮也是江浙菜一絕啊，一喝到就直呼太好喝了吧，喝不完打包回家後再加熱給家人喝也是覺得好好喝啊！

醃是醃過的老肉，大多用火腿來取代，篤就是煲湯用小火去煨煮，鮮則是湯頭鮮美，看看那乳白色的湯頭是老母雞長時間燉煮出來的精華，帶有鮮嫩筍香、火腿香和豬肉片，並佐以百頁皮、青江菜等一同下鍋，鮮美的湯頭真是百喝不膩。

這湯喝不完真的要打包，回家加個麵就是美味的湯麵，濃郁鮮美的湯頭真的人見人愛！

台中中式合菜桌菜推薦《如意樓江浙料理》，這次點的餐點都超美味，可惜才二個人才吃，下次一定多找幾個，難怪如意樓評價近千則有4.1顆星，非洗出來的，店家也不太打廣告，老顧客非常多，真材實料的店家如意樓推薦給你們！

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