台中印度料理推薦《薩蒂亞印度廚房》，位於豐原接近后里的三豐路，是2024年11月新開幕的豐原印度料理，有別於台灣的印度餐廳幾乎都賣咖哩，薩蒂亞印度廚房提供印度中、北部的料理，有很多不同的選擇。我跟我弟剛好經過，又對印度料理很有興趣，直接進來用餐，沒想到很好吃又特別，老闆夫婦真的是印度人，裡面的廚師也是印度大廚，很酷的是外場服務生是印尼人，但似乎語言相通，她講菜名講得很順也都知道內容物是什麼，中文也很好，蠻有意思的。推薦大家來試試看薩蒂亞印度料理，真的顛覆想像。
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薩蒂亞印度廚房店家資訊
從印度來臺念書的薩蒂亞，畢業後選擇留在臺灣工作，現在在臺中開印度料理餐廳，有別於傳統印度餐廳，口味偏單一，薩蒂亞提供印度當地中部、北部的料理跟飲品，而且辣度還可以自由調整，今年他更參加白沙屯媽祖進香，並準備免費印度奶茶，讓香燈腳拿取。
餐廳走的是舒適精緻路線
裝潢很新穎又融合了一點印度元素
餐桌上每個人都有一大個盤子，店家說是分食用的，相當貼心。
薩蒂亞印度廚房菜單
薩蒂亞印度廚房菜單基本上你都看不太懂到底在吃啥，所以一定要配服務人員的介紹，基本上我覺得應該可以隨便點都蠻好吃的，要玩看看猜盲盒也可以ＸＤ
STARTER開胃菜竟然翻成「起動機」，根本就是google翻譯直翻，快笑死欸！拜託請個人翻譯啦～
薩蒂亞印度廚房推薦
DAHI BHALLA 炸扁豆餅$199
炸扁豆餅送上來時跟我想像的不一樣，是呈現丸子狀，應該是豆子磨成粉捏成，寫說是炸扁豆，但吃起來是冷盤，冰冰涼涼的。
整體味道很淡，主要是醬汁的味道，像是優格調味而成，香菜的味道最明顯，上面還有番石榴點綴，淡淡酸酸甜甜的醬汁，搭配炸扁豆丸子，很搭。因為扁豆丸子吃起來味道一樣很淡，因此吃得出來濃郁的豆香，咬起來的口感就是豆渣的感覺，我很喜歡。
BUTTER NAAN 奶油烤餅$59
奶油烤餅肯定是吃印度料理必點的，光是烤餅在印度就有30種以上的種類，其中NAAN是最知名的印度烤餅，是發酵後的麵團在焗爐或鍋子上乾酪。
印度烤餅有夠好吃，烙烤後的烤餅有股香氣，餅皮很有韌性，內心鬆厚柔軟，帶有奶油香氣以為口感是甜的，吃起來卻不甜，越嚼越香。搭配咖哩或烤肉串吃都很搭。
JEERA RICE 小茴香飯 $99
小茴香飯是印度長米和小茴香一起煮，小茴香是印度傳統香料，香氣特殊，在印度吃完味道強烈的食物都會再吃一點小茴香籽去去氣味。印度長米吃起來沒什麼水分，搭配濃郁的印度咖哩很適合。
PALAK CHICKEN 鑄鐵鍋$329
PALAK CHICKEN也是很知名的印度料理菠菜咖哩，把菠菜打成泥加入起司一起燉煮成菠菜起司咖哩雞肉，一開始沒吃出起司味，只覺得有一股超濃郁的香氣，雖然一端出來看起來有點像….，我跟我弟都覺得照起來有點母湯，但真的很好吃。
菠菜起司咖哩雞肉真的超級香，沒有太多的咖哩味道，但是整個味道是你沒吃過卻超好吃的，微微的辣和深沈的起司味，雞肉帶骨有點影響口感，可是可能有先用香料醃製，不知道是不是豆蔻，已經入木三分浸入骨頭內，我咬一咬還以為是香料，太香，問了工作人員又去問廚師，才確認那個真的是骨頭，但是真的太香，自然的香料香氣，好喜歡！超濃郁的～
雞肉是選用帶骨雞肉塊，裡面雞肉塊非常多，滿滿一大碗，雖然一開始看到價錢有點嚇到，但是其實二個人點一份主食加上飯和烤餅一起吃，會剛剛好。
MULLIG ATAWNY 慕尼加塔瓦尼$149
MULLIG ATAWNY 直接照翻了，事實上找了google應該是咖哩肉湯，南印度的料理。不過在此應該不是咖哩肉湯，喝起來也是有點沙沙的感覺，一喝就立刻覺得味道層次超豐富，有椰香、茴香、薑、咖哩和各式香料味，還帶有一點胡椒辛辣感，非常順口好喝。
雖然層次豐富，但不是濃稠的濃湯，是比濃湯更稀一點的湯頭，蠻清爽的，喝起來也是淡淡的，最怕會甜，之前去吃淇里思印度餐館時覺得連湯都很甜，但是在這裡不會，非常健康感。
一碗湯竟然分裝小碗喝了好幾輪才喝完，可別小看這一碗看似不大碗的湯，大概可以四個人分著喝。
ROSE LASSI 玫瑰拉西$119
玫瑰拉西好夢幻，重點是很好喝，是優酪乳和玫瑰調製的飲料，優酪乳的味道比較明顯，玫瑰味淡淡的，酸酸甜甜的很好喝。
我弟是說怎麼喝起來有種ＡＢ優酪乳的味道？
MASALA MILK 瑪莎拉奶茶$79
瑪莎拉奶茶是這餐唯一不推的，根本沒有瑪莎拉的味道，和之前在淇里思買回家的瑪莎拉奶茶那種濃濃的辛香料完全不一樣，在這裡喝到的瑪莎拉喝比來就是比較濃郁的奶茶味，沒有什麼香料味。要喝好喝的印度奶茶可以去舒邦印度蔬食餐廳。
老闆一家人都是印度人，店內有時也有在台印度人來用餐，覺得蠻讚的，在台灣可以吃到越來越多元的料理，薩蒂亞印度廚房的印度料理都相當好吃，一掃我之前吃到淇里思 那種每種都甜到爆的印度咖哩的感覺，吃完覺得對身體沒有什麼負擔，台中印度料理推薦薩蒂亞印度廚房，如果你是吃素的可以去 舒邦印度蔬食餐廳。
店家/景點資訊
- 店家名稱：薩蒂亞印度廚房
- 所在地址：臺灣台中市豐原區三豐路二段51號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：
- 備註資訊：
11:00–14:00, 17:30–21:00
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