【烏日美食】張家晉牛雜，在地人一大早就來吃最愛的全牛料理早午餐！

台中烏日美食《張家晉牛雜》，位於台中烏日五光路和新興路口，就會看到斗大的招牌張家晉牛雜，因為會東曬會蓋帆布，讓人以為店都沒開，但其實從早上九點就已經開始營業了，張家晉牛雜就在大馬路旁邊，是超多老司機的最愛，我以為九點來可能會只有我再吃，沒想到還真的蠻多人一大早就吃炒牛肉當早午餐！

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張家晉牛雜店家資訊

張家晉牛雜
地址：台中市烏日區五光路1035號新興路口
電話：04 2337 0610
營業時間：09:00–15:00
食記：
粉絲團：張家晉牛雜

內用座位區蠻多的，其實剛來的時候一直偷瞄大家到底在吃什麼，大概就是炒個牛肉麵跟牛肉湯當早餐，以為會有人直接吃牛肉爐當早餐我就跟。

張家晉牛雜菜單

張家晉牛雜推薦

炒毛肚 $190

炒毛肚，炒出來的毛肚酸辣可口，香氣四溢，毛肚的口感非常脆嫩，搭配上薑絲、蒜片、辣椒等配料，讓人直接開胃，吃起來酸度很足還帶有一點辣味，那個酸吃起來超級涮嘴。

牛雜湯 $110

牛雜湯，牛雜湯的湯頭非常鮮甜，有牛肉的味道，也有淡淡的中藥香氣，但湯底非常清徹，完全不油，溫順清甜好入口，然後牛雜處理的也是相當不錯，該Q的咬起來很彈性，該軟嫩的咬下去不會讓你覺得韌，然後毫無腥味。

嫩薑牛肉 $190

嫩薑牛肉，嫩薑牛肉的牛肉還蠻厚的，肉汁豐盈，鹹香入味，嫩薑的口感清脆，可以很好地解膩，兩者搭配在一起有一點微酸，甚至還有一點酸嗆，整體的口味有點像炒毛肚，記得要點一碗白飯來，因為這也是白飯殺手！

張家晉牛雜的菜單非常豐富，包括牛肉麵、牛雜湯、牛肉炒麵、牛肉炒飯等各式牛肉料理，其中，最受歡迎的是牛雜湯和牛肉麵，牛雜湯的湯頭清澈甘甜，牛雜處理得非常乾淨，口感軟嫩入味，來一次根本沒辦法全部吃到，但應該會是我只要經過就來二刷三刷的店家！台中烏日美食推薦張家晉牛雜！

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