【彰化美食】紀豬腳麵線，超巨大當歸湯頭豬腳麵線！

彰化美食《紀豬腳麵線》，位於彰化中正路一段上，可以看到招牌上有個台中南屯豬腳麵，但彰化的叫做紀豬腳麵線，其實他們兩家是有親戚關係的！但直接說結論，兩個的味道一樣好吃，當然還是有一些些微差距，但以中藥材當歸頭熬製的藥膳湯頭，搭配豬腳或是鴨肉真的是在地前幾名好吃的！

↓↓↓  歡迎加入。鯊魚大口咬 ＦＢ粉絲團↓↓↓

紀豬腳麵線已經默默賣了二十幾年的老店，主打藥膳湯頭，以當歸、川芎、桂枝等中藥材慢火細熬，加入豬腳、鴨肉長時間燉煮，湯色看起來濃郁，喝起來卻是溫潤順口的那種補而不燥。

 

紀豬腳麵線菜單

紀豬腳麵線推薦

豬腳麵線$120

紀豬腳麵線與台中南屯最大的差別就是豬腳有沒有切，沒有切的豬腳直接端上來真的很誇張的大！豬腳煮的非常入味，滿滿的當歸味十分香醇，滿滿的中藥材味帶有清甜又濃醇的湯頭，非常順口，豬腳單吃其實就非常好吃，滿滿的膠質感以及瘦肉也非常多汁！細長的麵線吸附著當歸的湯頭，整個美味到不行！

米血(乾)$50

這口感我知道，一吃就知道是用鴨米血做的！我非常喜歡這口感，小時候都看媽媽宰鴨做出鴨米血，本身就比較紮實，吃起來香氣更濃、Q度更明顯，還帶著微微嚼勁，重點是直接放進當歸藥膳湯底裡慢慢吸味，每一口咬下都是濃濃的當歸香，溫潤又厚實！彰化美食推薦紀豬腳麵線！

紀豬腳麵線店家資訊

紀豬腳麵線
📍營業地址：彰化縣彰化市中正里中正路一段265號
☎聯絡電話：04 729 8996
⏰營業時間：10:00–13:30, 16:00–19:00（週五六日公休）
🔍店家粉專：紀豬腳麵線

店家/景點資訊