【福岡美食推薦】すし酒場さしす SASHISU，大阪人氣壽司酒場在福岡依然人氣旺旺旺

旅遊bigshark

@鯊魚大口咬

福岡美食推薦《壽司酒場さしす（すし酒場さしす）》，這間原本從大阪爆紅的人氣壽司酒場，現在在福岡也開了好幾間分店，而且人氣依然非常高。博多、KITTE、天神、ONE FUKUOKA BLDG.等地都有分店，不論午餐或晚餐時段幾乎都大排長龍。店家主打「職人現握壽司＋居酒屋料理」，價格從一貫百多日圓起跳，用平實價格就能吃到新鮮海鮮，是許多人到福岡自由行必吃的壽司名店。

すし酒場さしす SASHISU

Sushi SASHISU
092-432-5005
福岡市博多区博多駅中央街１−１ 博多マイング マイング横丁, Fukuoka 812-0012
11:00–22:00

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還有另外一小區，整體來說空間不大，不過塞了很多桌。

すし酒場さしす SASHISU菜單

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菜單除了各式握壽司外，也有炙燒系列、軍艦、細卷、炸物、小菜、茶碗蒸與多款酒精飲品。

大部分握壽司單點價格都相當親民，想吃得豐富又不傷荷包，

非常適合多人一起分食，多點幾盤也不會有太大負擔。

すし酒場さしす SASHISU推薦

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玉子燒握壽司¥253日圓/二貫、干貝握壽司¥440日圓/二貫

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玉子燒絕對是來《壽司酒場さしす》必點！

厚厚一大塊玉子燒直接鋪滿醋飯，

口感鬆軟濕潤，帶著濃郁蛋香與微甜滋味，

每一口都相當厚實，甜度不會太甜，蛋香真的超濃郁還有點鍋氣，

非常讚！

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炙燒過的干貝表面帶點焦香，

入口仍保有飽滿水分與鮮甜，肉質柔嫩細緻，

搭配微溫醋飯相當討喜，簡單調味就能吃出干貝本身的甜味。

壽司酒場的醋飯不會太酸，只有微微的酸味，我蠻愛的。

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トロサーモン巻（Fatty Salmon Roll）鮭魚大腹卷／鮭魚肚卷 ¥1078

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以油脂豐富的鮭魚大腹搭配滿滿鮭魚卵製作，

入口濃郁滑順，鮭魚卵爆汁的鹹鮮感與鮭魚油脂非常搭。

如果第一次來不知道怎麼點，直接選拼盤最划算。

鮭魚肥嫩順口，鮭魚卵在嘴裡爆開滿滿海味，整體份量十足，很適合兩個人一起分享。

とろ鉄火巻（Bluefin Tuna Roll）鮪魚大腹鐵火卷 ¥1078

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壽司捲類我最推薦的是中腹鮪魚鐵火捲，

雖然價位比一般鐵火捲高上一截，

但入口就能感受到完全不同的等級。

中腹鮪魚油花細緻均勻，魚肉柔嫩中帶著濃郁鮮甜，

每一口都能吃出豐富的脂香，完全對得起它的價格。

不論是油脂豐厚的部位或是赤身，都維持很高的水準。

尤其赤身鮪魚完全沒有乾柴感，肉質細嫩、鮮味飽滿，

越咀嚼越能感受到鮪魚本身的甘甜與層次

起司茶碗蒸¥539

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起司茶碗蒸蠻特別的，滑嫩細緻的茶碗蒸內是起司塊，

上方則舖灑了魚子醬，鹹鹹的帶出濃郁的海味，

這碗茶碗蒸的奶味比較重一些，我喜歡上面加了魚子醬，

但是起司的部分就還好了。

@鯊魚大口咬

《壽司酒場さしす》最大的魅力就是「價格親民、份量大、食材新鮮」，

不是走精緻高單價路線，而是讓人可以輕鬆吃到高品質握壽司。

尤其玉子燒握壽司、干貝握壽司和各種鮪魚系列都很值得推薦，

難怪每到用餐時間總是大排長龍。

如果安排福岡自由行，真的很推薦把它列入必吃清單，

不過目前多數分店採現場候位，不接受預約，建議避開尖峰時段前往。