【台中美食】麵屋黑心，口味很日式但鹹度很台灣的超好吃霧峰日式拉麵推薦

霧峰美食推薦《麵屋黑心》，位於台中霧峰，其實離台中很遠了，比較接近南投，離921地震園區、光復新村很近，可以安排一日遊。麵屋黑心是在地相當知名的拉麵店，用餐時段常常需要排隊，在全台各地都有許多忠實顧客會專程來吃，常常會推出不同的限定拉麵，以雞白湯和清雞湯為湯底，發展出相當多樣的特色口味，更厲害的是很會利用海鮮類來當湯頭，味道非常棒！一吃成主顧的台中好吃拉麵店，推薦給大家喔！

麵屋黑心店家資訊

麵屋黑心 

📍地址：413臺中市霧峰區本堂里育群路264號

🚘交通：附近有 CITY PARKING 城市車旅停車場 本堂里多功能站 ，林森路上也有不少停車格

☎ 電話：無

⏰營業時間：12:00–14:30, 17:30–20:30

♣️ 粉絲團：麵屋黑心

ＩＧ：麵屋黑心

⭐️只收現金 · 不接受訂位

✏️食記：【台中美食】麵屋黑心，口味很日式但鹹度很台灣的超好吃霧峰日式拉麵推薦

沒有預約，只有現場排隊，而且要全體都到了才能入坐！

翻桌率很高，排隊也不會太久，我們大概排了15分鐘就能入座了！

低消是一個座位一碗拉麵，我們一大二小，我點二碗拉麵，但是店家還有準備單獨的椅子可以提供小孩使用。

座位都是面向吧台，整家店大約有20個座位，

大家都蠻認真吃的，上菜也很快，

所以翻桌率很高喔！看到在排隊就排吧～

店內有很多公仔，也養了很多的觀賞魚，

小孩來用餐等候時，一點都不無聊。

點餐都是採點餐機自助式點餐，

菜單也都在上面，

另外請自備現金，現場就只有現金這個選項喔！

麵屋黑心菜單

定番拉麵就是常駐拉麵。

限定拉麵不時會更換，

口味超特別，像是麻婆臭豆腐沾麵、橙香鮭魚拉麵等

但我看有些品項也快接近變成定番拉麵了，

可能太受好評了吧！

麵屋黑心推薦

靜岡綠茶＄40

看到靜岡綠茶一瓶才＄40就點來喝喝看，看瓶身覺得有趣，挺日式的，

轉身一看原來是台灣公司台灣製造的，不過味道是真的略濃的日式綠茶喔！

炙燒焦糖鮭魚＄120

炙燒焦糖鮭魚是點給我家二個愛吃鮭魚的寶寶，

表面是香香甜甜的炙燒焦糖，

鮭魚還略生，入口即化，好吃極了！

小朋友超愛，我覺得太甜了點～

蛤貝鹽味煮干清雞湯拉麵＄250

蛤貝鹽味煮干清雞湯拉麵這碗是我點的，

自從在日本吃過貝類拉麵後就對貝類拉麵超級鮮味十足的高湯愛到不行，

果然沒讓我失望，結合了清雞湯和貝類高湯真的就是鮮上加鮮，

既厚實濃郁又清爽回甘，

我女兒吃一吃松露老火清湯拉麵，還是喜歡我這碗！

以清雞湯為基底，加入貝類和小魚乾熬煮出來的湯頭，

真的就是鮮美極了！

一口接一口欲罷不能，而且感覺對身體負擔不大。

湯頭可以選擇日式鹹度或是台灣鹹度，真的太貼心了啦

雖然沒有很鹹，但是不代表濃度很淡喔！

台灣鹹度就是可以把湯整碗乾完又不覺得口渴！

麵屋黑心的肉給得大方，

肉給二種，

一種是舒肥雞叉燒肉，另一種就是圖中的舒肥豬叉燒肉，

舒肥豬叉燒肉相當厚實又大片，

沒有一般叉燒肉經過燉煮的調味和入口即化，

但也不難吃，很好咬，只是沒啥特色，難道老闆是覺得拉麵湯頭比較有味道，

弄個口味平淡的肉比較搭？也是有可能～

舒肥雞叉燒先經過舒肥再燒，雞肉軟嫩中帶了一點脆度，給二塊是蠻過癮的。

麵屋黑心的麵條是細麵，口感像是一蘭拉麵的細麵一樣，

還可以選硬度喔，我當然要選偏硬啦

另外每碗麵都有高麗菜，這很台灣，我喜歡！

松露老火清湯＄300

松露老火清湯是女兒看圖片堅持要點的，

一上桌就聞到超級香的松露味道，

不斷地傳來～

老火清湯就是雞湯慢熬個二天，

應該是加了醬油，雖然是雞湯但喝起來蠻有厚度的，

原味就很好喝，幸好我在攪拌前先喝了幾口，

加了松露下去就滿滿都是松露的味道，

一開始吃是好吃的，但松露味道實在太重，

女兒吃到後面連吃一口都覺得沒辦法了ＸＤ

肉片的部分就都是一樣一片豬叉燒和二片雞叉燒，

下次來就不會再點松露老火清湯了，

松露味道吃多了實在可怕，太濃郁了！

本來要點胡椒濃蝦拉麵來試試，我看別桌吃覺得好香啊

下次來再來試試囉！

麵屋黑心真的不錯，台中好吃拉麵推薦麵屋黑心給大家！

吃完離開，還是很多人在排隊～