【松京南京美食】蘭姥姥小吃，隱藏巷弄的人氣江浙料理餐廳！

台北合菜推薦《蘭姥姥小吃》，是台北松江南京美食，位於巷弄內，卻連平日中午都一位難求，味道還不錯，價格也很實在平價。蘭姥姥小吃主打江浙料理，一進店面還有整櫃的小菜可以選。馬上來看看蘭姥姥小吃

蘭姥姥小吃店家資訊

蘭姥姥小吃
☎️電話：02 2506 3874
📍地址：台北市中山區伊通街66巷3號
⏰營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00 (週日公休)

我們還沒開始營業前就來了，老闆本來說沒位，結果千拜託萬拜託終於弄了個包廂給我們，不一會工夫外面就坐滿了，生意也太好了！

蘭姥姥小吃菜單

這些是吃上海菜一定要點的盆頭菜，也就是主餐前「小菜」的意思。

蘭姥姥小吃推薦

🥢烤麩 $100 / 辣椒鑲肉 $200

烤麩濕潤飽滿，口感很棒，滷汁還好，我都拿來跟鼎泰豐比，至今還是沒吃過贏的了鼎泰豐的烤麩。

辣椒鑲肉的辣椒比較軟一些，和裡面的鑲肉不搭，不過辣椒的微辣有出來，味道是不錯的。

🥢菜飯 $20×2  

在蘭姥姥小吃的菜飯很特別，是以碗來計費，一般都算一大鍋，一碗$20很便宜而且很方便，味道清淡，沒有過度調味，吃得到原味。

🥢韭黃鱔糊 $250

韭黃鱔糊是江浙菜必吃，有些店家會桌邊淋油，有些店家則是爆炒後端出，蘭姥姥小吃屬於後者，要吃之前拌一拌，不會太油膩但是蠻濃稠的，調味很夠味，醬汁味重，鱔魚口感偏軟不彈牙。

🥢豆苗蝦仁 $300

豆苗蝦仁炒得不錯，蝦仁也不是脆彈那種泡藥水的蝦仁，我覺得很加分，不過同桌友人近期吃到附近種福園好吃的豆苗蝦仁，相形之下就會失色許多，還是可以點唷。

🥢紅蔥烤排 $500

紅蔥烤排有點猛，一上桌店員就想幫忙分食，急忙阻攔就少了一塊啦ＸＤ

整個一剝就骨肉分離，入口軟爛到不行，加上紅蔥熬醬，醬香濃郁，肉塊絲絲入味，好吃到不行啦！必點

🥢豆乾肉絲 $200

豆乾肉絲也是我們很愛吃的一道，肉絲跟豆乾都很嫩口，加了蒜苗的口感更豐富多元，調味很下飯！

🥢白菜獅子頭 $300

白菜獅子頭小鍋，一鍋二大顆獅子頭，還有滿滿的白菜。

湯汁味道很好，還有白菜的清甜。

白菜屬於有口感沒有燉煮到軟爛，有些纖維也比較粗。

獅子頭的肉感強烈，不會粉粉的，調味沒有很重，我覺得中規中矩吧，

之前在台中吃加利利小館吃到的紅燒獅子頭定食太便宜好吃了，導致我都會拿來比較。

🥢清蒸臭豆腐 $100

清蒸臭豆腐一端上來就飄出陣陣（香）味，但看起來好像沒有入味，顏色淡淡的，沒想到吃起來竟然鹹香入味，尾韻帶點微辣，口感也相當好，有臭有臭！

🥢蘿蔔牛肉 $350  

蘿蔔牛肉真的就是蘭姥姥小吃必點，紅燒燉煮的牛腱肉相當柔軟入味，紅燒牛肉非常夠味，配上清甜又入味的白蘿蔔整個讓人欲罷不能，超愛這道。

🥢醃篤鮮 $400  

醃篤鮮絕對是江浙菜必點的經典，非常費工。

醃是醃過的老肉，大多用火腿來取代，篤就是煲湯用小火去煨煮，鮮則是湯頭鮮美。

不過在蘭姥姥小吃還加了豬腳，口味上較為清爽，沒有那麼厚實感，少了些鮮甜感，

裡面的豬肉都沒有煮到軟爛，所以表現我給中等。

這次一行七人吃了一整桌，一個人才四百初頭，口味上也都不錯，平價又實惠的台北合菜蘭姥姥小吃推薦給大家。