台北中正美食《祥和蔬食料理鎮江店》，位於台北中正鎮江街巷弄內，從捷運藍線善導寺站出來很近，就在台北喜來登飯店的後方巷弄內，這家祥和蔬食料理鎮江店是米其林連續七年推薦的蔬食餐廳，沒聽錯居然是蔬食餐廳可以連七年都是推薦！據說也是隔壁立法院同仁們常聚餐的餐廳！祥和蔬食料理一共有兩間店，一間是祥和蔬食料理慶城店在松山區，而祥和蔬食料理鎮江店才是創始店喔！
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連續七年都霸榜真的很猛！
祥和蔬食料理的用餐區主要分為室內室外，但其實室外都有搭建起來感受會比較開闊啦。
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祥和蔬食料理鎮江店菜單
祥和蔬食料理鎮江店推薦
干絲
干絲是招待的小吃，表現就中規中矩的。
祥和菜飯 $260
這道菜是店內的招牌之一，以其清新的風味和層次感取勝，蔬菜的鮮甜完美地融入米飯中，為整道菜增添了自然的甜味與鮮香，吃起來完全不油膩，讓這道菜散發出一種輕盈淡雅的氣息。品嚐起來既不負擔。
宮保雞丁 $280
宮保雞丁真的是令人讚嘆不已！爆香的香氣實在是太驚人了，每一口都充滿著濃郁的蒜香和辣香，完全征服味蕾，而且收汁的技術更是到位，醬汁均勻地裹在雞丁和配料上！
三杯猴頭菇 $360
猴頭菇的質地和口感確實讓人聯想到肉類，既有韌性又帶彈性，吃起來層次豐富，而它特別擅長吸收醬汁，將三杯醬汁的鹹香甜充分融入每一絲纖維之中。
紅燒獅子頭 $280
獅子頭的口感非常出色，外層帶有一點脆度，內裡則鮮嫩多汁，每一口都能感受到肉香與細緻的層次感，並伴有一絲淡淡的酒香，為整體風味增添了深度，搭配的白菜口感柔軟細膩，散發出獨特的清甜口感，這道絕對是必點！
干鍋花椰菜 $280
干鍋花椰菜是祥和蔬食料理的招牌菜，只有提供內用，花椰菜處理得恰到好處，部分仍保有鮮脆的口感，外層微焦但仍然嫩口，展現了絕佳的火候掌控，搭配上豐富的辛香料，每一口都能感受到濃郁的香氣和多層次的風味！
甜點
甜點也很不錯，整體來說祥和蔬食料理鎮江店就是好吃到不行，連續七年米其林推薦絕對不是蓋的，只要記得來吃之前一定要先訂位！推薦台北米其林推薦餐廳祥和蔬食料理鎮江店！
祥和蔬食料理鎮江店店家資訊
祥和蔬食料理鎮江店
📍營業地址：台北市中正區鎮江街1巷1號
☎聯絡電話：02 2357 0377
⏰營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
🔍店家粉專：祥和蔬食料理鎮江店
店家/景點資訊
- 店家名稱：祥和蔬食料理鎮江店
- 所在地址：臺灣台北市中正區鎮江街1巷1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：02 2357 0377
- 備註資訊：
11:00–14:00, 17:00–21:00
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