Item: 二本松涮涮屋
Author: bigshark

台北大安美食《二本松涮涮屋》，位於台北大安瑞安街上，坐捷運到紅線捷運大安站，從大安站出口走過來大約5分鐘的路程就會到還蠻近的！這次跟老公來台北二本松涮涮屋慶祝一下，慶祝一下來台北玩不用帶二寶的好日子！特地選了這間二本松涮涮屋號稱是台北最頂火鍋涮涮鍋之一，之前在看木曜四的時候就有看到藝人邰智源與博恩來吃過！而且店家居然有出他們點的套餐，當時候非常有記憶點的就是有專人代煮的桌邊服務，烤肉我是知道有專人代烤，但有專人代煮真的是吃起來很爽服務很好！整個棒到沒話說！

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從捷運站過來後轉進瑞安街走著走著，突然會發現超可愛的龍貓候車亭，這個超好拍的！原來就是二本松涮涮屋到啦！

二本松涮涮屋營業時間分為午餐12時開始以及晚是17時30分開始，中間下午是有休息的，而且二本松涮涮屋是需要提前預訂的，因為店家有說食材都是根據訂位人數採購的！走進二本松涮涮屋馬上就能感受到店內低調奢華感，難怪有人說火鍋屆的Prada，整體氛圍真的是令人感到很精緻。

除了很像阪前座位的吧檯桌之外，後方還有四人團體座位，然後還有一個大型包廂低消要$20000元才可以預訂，而我們去吃有先線上訂位，線上訂位是要先收取每人$500元的訂金哦！

線上訂位！

二本松涮涮屋菜單

二本松涮涮屋的消費方式就是每人一份套餐，套餐的set如上，基本上內容都一樣。接下來價位是以主餐肉品為主。

主餐肉品選擇有日本黑毛和牛、美國Prime牛肉、西班牙伊比利豬等；海鮮部分有澳洲粉紅龍蝦、活波士頓龍蝦、青蟳、北海道帝王蟹、松葉蟹等各式新鮮海鮮，也能做成海陸雙享套餐。

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另外也會有雙人套餐可以選擇，價格上比較優惠唷

二本松涮涮屋推薦

我們這次吃的是北海道松葉蟹搭配黑毛和牛沙朗雙人套餐＄7480+10%

北海道松葉蟹搭配黑毛和牛沙朗雙人套餐＄7480+10%

飲品：日本頂級抹茶/木柵鐵觀音

飲品超推一定至少要點日本頂級抹茶，就跟我在日本宇治喝到的一模模一樣樣！整個非常濃郁，喝起來微苦回甘，苦韻帶著一點青草氣息最後留下一抹清甜。再來品茗就是鐵觀音與包種茶，過中午了我就比較常喝鐵觀音，鐵觀音就是可以喝到焙火的氣息，喝得出來茶葉用得很好，完全不澀喝起來尾韻悠長。

開胃前菜：松露山藥海膽佐小豆島醬油

前菜根本集大成於一身，些許的法式黑松露、日本海膽醬、百年小豆島醬油、鋪上鮭魚卵最後與山藥和在一起，店員有提醒這道前菜要拌勻，上面還有一點哇沙米但拌起來不會嗆辣哦！最後一口塞入的時候，各種香氣四面八方襲來，還蠻驚豔的。

開胃前菜：和風蟹肉鮭魚卵豆腐

這道主體是豆腐，上面鋪陳了蠻多配料是鮭魚卵，蟹肉，還有蘋果丁最後淋上和風醬，整體吃起來也是海味爆擊感十足，很清爽！

湯品四選二：日式柴魚玉露湯、日式昆布湯

高級的食材涮涮鍋基本上我選的湯底都偏原型食材湯底，這樣我才可以吃得到高級食材的鮮味，比較特別的是日式柴魚玉露湯，屬於清湯還放入包種茶葉提香很特別！煮起來也意外不錯！

綜合菜盤

綜合菜盤一次是兩人份的份量，有夠多。

以為只是主餐大型肉類海鮮才有專人服務，沒想到就連蔬菜都是服務到家，是全套桌邊服務只能說有夠讚！

手工鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉

手工鮮蝦雲吞有夠大顆，上面點綴了野生烏魚子粉，那個香氣就很明顯，最後雲吞一定要加上底部的醬料一起吃，微麻微辣的口感，然後吃的整隻鮮蝦的飽滿！

松葉蟹四吃

感謝老公點了一隻松葉蟹給我！店員會先幫你秤重後來給你看一下活體的現況，真的還是活跳跳看到就覺得很鮮！店員有說這次的松葉蟹將會做成四吃分別是火烤、生食、火鍋、煮粥！

看完松葉蟹後店員就會將松葉蟹送入廚房處理，先說火烤的部分，其實店家處理的蠻快的！火烤的松葉蟹一看烤得很好完全沒有焦感，就是不會烤太久，因此剝開還能保有水嫩感，店員送上來後會詢問你是要你自己剝還是幫您處理，當然是給專業的處理啊，最後就會直接送上松葉蟹肉都幫你剝好啦超方便！只要一直吃就可以，很香、很爽！