【北區美食】小缽筷，一周只營業四天的日系東洋餐酒館！

台中北區美食《小缽筷》，位於台中北區育德路上，就在台中自然科學博物館正旁邊，走過來超近的！但要先提醒大家小缽筷不是一間適合小朋友來的地方，這裡比較像是餐酒館或是日式東洋餐廳有著經典吧檯桌，喝點小酒與朋友閒聊，帶小小孩來這可能會略嫌無聊我也怕干擾到別人，但小缽筷完全沒有禁止小朋友超棒！小缽筷是一間於2024年初開業的日式東洋餐酒館，幾乎每一道菜都是經典又細緻，每一口都會有令人驚豔的創意口味，平常真的是不太會品嚐到，非常推薦大家可以來試試看！

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小缽筷就位在科博館旁邊的綠園道上，過來真的非常近，但小缽筷一周只營業四天有一些注意事項要注意！

【訂位須知】
●限時用餐 120 分鐘，每組訂位保留 10 分鐘逾時不候。
●低消為每人 500 元。
●每組訂位人數不超過 6 位。
●禁帶外食，生日蛋糕除外。
●因座位數少，請客人依約準時前往用餐。有 ”用餐前 3 小時取消紀錄”、”NO SHOW” 紀錄的客人，再次訂位時需支付 500 元訂金以保留訂位。
●店內無兒童座椅，請父母需衡量兒童安全與照顧的方便性，可自備小型嬰兒車。
●小型寵物在能配合飼主管理下，可陪同用餐，主人需負清潔與安全責任。

規則都蠻詳細的，而且居然沒有禁止小孩非常棒！但大家要管好自己的小孩哦，而且給兩位小小孩合起來算一份低消很貼心！

一進門就能感受到很日系吧檯桌，日式東洋廚房。

除了吧檯桌之外，也有一些兩人座位區以及四人座位區，由於一周只營業四天，六日從中午就有開始營業，記得要提早預訂哦！

很酷有一個樓中樓閣樓的設計，廚房就位在二樓的位置。

二樓有一點小密室的感覺，廁所給好事多衛生紙超棒！代表店家很用心很敢用好料，大推！

小缽筷菜單

小缽筷推薦

開胃小點酥脆鱈魚香絲

開胃小點酥脆鱈魚香絲是一開始就會送的，只能說有夠好吃！吃完超想繼續來一份的，香酥到爆！

紫蘇天使蝦春捲 $220

紫蘇天使蝦春捲，這是炸春捲的外皮，但顯然跟台式春捲與越式春捲差很多，這種應該說日式炸春捲嗎！顯得外皮焦脆細緻不會刮舌，用紫蘇葉包覆天使蝦之外，還有一長條起司在裏頭很像是莫札瑞拉起司那種，整體吃起來非常合拍！推薦！

烤茄子沙拉 $170

烤茄子沙拉，我本身就是茄子愛好者，基本上就是前菜沙拉加上特調醬汁，最厲害的就是碳燒茄子有一股炭燒味，我個人覺得超香，是一道平常吃不到的菜色！推薦可以試試！

水果百合 $160

水果百合應該是沒有固定的樣子，就是依照當季菜單當季水果下去做的，當作前菜蔬菜料理非常清爽。

焦糖蘿蔔 $150

焦糖蘿蔔是店員推薦他們的招牌菜色之一，之前就有在豬肉榮小料理吃過，但顯然小缽筷這裡的更好吃，主要焦糖的甜度不會太甜太氾濫，醃蘿蔔鹹度也剛好，整體單吃起來不用特地配水配白飯，搭配麻醬不會太膩，很讚！

西京燒松阪豬 $280

西京燒松阪豬，西京燒就是西京漬過後的松阪豬，是一種做法就是使用西京味噌醃漬後，所以醃漬完後本身就會帶有鹹度，一旁佐以芝麻味噌與蔬菜配上白色什麼有點忘了，好像是什麼花的心，最可惜的就是份量有點少！不然真的好好吃喔！很想要來兩份。

桔醬碳烤牛小排 $420

桔醬碳烤牛小排，這個端上桌就知道牛小排弄得很剛好，基本上單吃就很強了，再自行搭配一旁桔醬享用。

(隱藏版)香菜大蒜義大利麵 $300

據說這是隱藏版菜單，還真的被我點到！直接是滿滿香菜的義大利麵，香菜控的最愛味道很夠，一樣就是非常好吃，問題就是份量小了點哈！所以大家再點餐的時候可以稍微看一下份量，看起來主要是提供兩人用餐的份量大小。

三得利Premium $200

小缽筷本身就是周末餐酒館，一周只營業四天而已，來這喝酒絕對是必備啦！三得力Premium好喝，店內也還有許多自然酒、清酒、啤酒，要不是老公要開車就跟他在這裡暢飲，一個自己乾完一瓶有點多！小缽筷真的是蠻棒的店，日式東洋餐酒館不用出國就能吃到，每一道料理都令人驚艷！台中北區美食推薦小缽筷！

小缽筷店家資訊

小缽筷
📍營業地址：台中市北區育德路201號
☎聯絡電話：04 2203 7830
⏰營業時間：四五16:00–00:00、六日12:00–00:00（周一二三公休）
🔍店家粉專：小缽筷

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