【西門町美食】黔園川菜餐廳，台北川菜餐廳六十年老店價格實惠，台北合菜推薦

西門美食推薦《黔園川菜餐廳》，位於西門町峨眉街，附近可說是川菜一條街，有真川味、我家川味等店。以老店來說環境很不錯，乾淨舒適，而且價格便宜實惠，有忠實老顧客，網路評價也都說維持著水準。口味上我覺得以酸、甜味比較鮮明，整桌吃下來餐點都是比較有潤澤度，相當下飯，調味也都是扎扎實實地用蔥、薑、蒜、鹽、醬、醋、糖調味，上菜超快，相當佩服。台北川菜推薦《黔園川菜餐廳》

一開始來吃，朋友對這個「黔」還討論了一下，「黔」唸作「ㄑ一ㄢ ˊ」，黔驢技窮的黔，是在貴州，竟然被用來當川菜館的名字，挺特別的。

黔園川菜餐廳店家資訊

黔園川菜餐廳
地址： 台北市萬華區峨眉街88-1號
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:00；每週一公休
電話：02-23148232
捷運站：搭乘至捷運西門站，步行10分鐘即可抵達

以附近老店來說，黔園的環境真的就是乾淨舒適，一進去沒有異味，冷氣夠冷，而且桌距很大。

黔園川菜餐廳菜單

黔園菜單如上，價格便宜實惠，台式川菜不要講究多道地，但都有基本水準，依照喜好點餐都不會踩雷。

黔園川菜餐廳餐點介紹

點了這樣一大桌，六個人分一分每個人200出頭，實在太便宜。

贈送小菜

一上桌就有一盤涼拌干絲，炎熱的夏天一上桌先來一盤冷食，冰涼爽脆，拌入紅蘿蔔、芹菜絲加以簡單調味，帶有麻油香氣，清爽開胃。

麻婆豆腐$168

麻婆豆腐色香味俱全，辣度有出來，大概微辣到中辣之間，麻度比較少，豆腐鮮嫩吸汁，拌上絞肉、豆瓣，相當開胃。

好大一盤的麻婆豆腐，雖然不算心目中的前幾名，但以這價錢我覺得很可以了。

回鍋肉$198

回鍋肉，整片肥瘦相間的薄片五花肉在鍋裡爆香後放進豆瓣醬、辣椒、蒜頭跟青蒜！

鹹香帶辣，是有吃得到一些辣度的辣，豆瓣醬味道不會太重，幾乎是沒吃到，偏家常風，超級下飯，一口接一口停不下來。

乾扁四季豆$218

乾扁四季豆是這桌菜中覺得最好吃的，外皮微皺帶香，屬於比較軟爛口感。搭配絞肉、蒜末與辣椒一起快炒，鹹香入味，微辣提香，香氣很足，缺點是稍微油了些。

宮保雞丁＄288

宮保雞丁，我覺得算是黔園的特色菜，因為和外面的宮保醬不太相同，調味明顯偏甜、酸，最厲害的就是雞丁很嫩，明明醬汁收乾，但就是嫩。但要說我個人喜不喜歡，我覺得甜度有點太高。

香干肉絲$198

香干肉絲味道不錯，一吃鍋氣有出來，調味不會過重，肉絲經過裹粉過油，軟嫩但是偏濕潤，我覺得太油了，比較不適合現代人的健康趨向，不過如果是難得出來吃合菜的話，倒是可以接受。

魚香肉絲$238

魚香肉絲是經典川菜，雖然名字有魚香但實際上並沒有魚，因為川菜做到魚料理時都會用蒜末、薑末、辣豆瓣醬、醋、糖等調味料，把這些調味料用在肉絲上，就是鹹香入味超級下飯的魚香肉絲。

黔園的魚香肉絲蒜香味很明顯，也是比較濕潤，一定是要拌著飯吃，真的是白飯殺手！

糖醋排骨$218

黔園的糖醋排骨不是帶骨的排骨肉，而是純肉塊先炸後炒，很少看到番茄塊一起入菜的糖醋排骨，肉塊的份量挺多，醋味鮮明，甜度也是挺高，酸甜開胃。

銀絲卷$120

銀絲卷上桌，我們還跟店家詢問真的沒有煉乳嗎？還是什麼花生粉？

沒有，店家說我們的銀絲卷就是直接吃的！

外皮香酥，內扎實，帶了點微甜，越嚼越香。

每個人喜好都不同，黔園不算很合我喜好的餐廳，但是有其死忠顧客，餐點也是平價又水準，台灣許多老店也面臨後繼無人接手的窘境，對於能維持水準，且提供低廉價格的老店，真的就是由衷感恩，台北合菜推薦黔園給您。

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