【日本美食】大戶屋，便宜平價選擇豐富日本人都愛吃還能免費外帶咖啡

日本連鎖美食推薦《大戶屋》，在日本有451間分店，在台灣有51間分店，另外也分佈在泰國、香港、印尼、美國、柬埔寨、菲律賓也都有少數海外分店。為什麼要特別介紹日本大戶屋呢？因為他的餐點和台灣的確不太一樣，而且在日本旅行時很少吃得到蔬菜纖維，就算有也都是生菜沙拉或是生高麗菜絲，但是你可以在大戶屋吃到用炒的蔬菜定食，價格還很實惠，是去日本旅行時補充蔬菜纖維的好選擇！

日本大戶屋資訊

日本大戶屋全國店舖查詢：https://store.ootoya.com/all/

基本上日本全國有451家連鎖店，很多地方都看得到大戶屋，

光東京就快90間、大阪6間、京都5間，所以看到就吃，也不用刻意去吃！

營業時間每間店都不一樣，有些到20:30，有些到22:00，

所以要去之前就先確認，不過觀光客都是走到哪吃到哪～沒這問題

我吃的這一間是在川崎站，

我剛好來東京近郊川崎一日遊，

出來京急川崎駅，就會看到了大戶屋了。

日本現在很多餐廳都是改成桌邊電子自助點餐，

用餐完後，再拿帳單結帳就好！

桌上都有放大戶屋專門的七味粉、醬油、調味料粉等～

用餐除了提供冰水外，也有熱焙茶免費提供。

另外超棒的是還有咖啡，甚至可以用外帶杯帶走耶！

日本大戶屋菜單

日本大戶屋季節性菜單

日本大戶屋常備菜單

日本大戶屋菜單如上，品項很豐富，另外還會有期間限定，會根據季節有不同菜單！

日本大戶屋推薦

鹽麴炒豬肉定食（塩こうじ）1,060 日圓＋ 升級 あおさ汁 230 日圓＋少なめ五穀-$20日圓

點了一份看起來蔬菜很多的定食就是鹽麴炒豬肉定食，

另外還有季節限定的夏季野菜炒豬肉定食，但是我看別桌點了，

好像有一點點勾芡，就選了這個看起來很清爽的餐。

最喜歡日本連鎖店的就是可以選擇少飯，還會再折錢給你，賺爛～在台灣我說少飯還不會扣錢呢～

然候本來有付免費味噌湯，我加了＋230日圓變成青海苔味噌湯，加加減減下來也才1270日圓，

等於是這樣一份餐點才台幣250元，在台灣可能不只了。

這道鹽麴炒豬肉是大戶屋的人氣定食之一，以日本傳統發酵調味料「鹽麴」醃製豬肉，

再和大量高麗菜、豆芽菜、洋蔥、韭菜、紅蘿蔔一起大火快炒。

鹽麴不只是增加鹹香，更能讓豬肉口感變得特別柔嫩，吃起來有淡淡的甘甜味，

不像一般醬油炒肉那麼重口味，屬於清爽又耐吃的日式家常風味。

從照片可以看出，豬肉切得相當厚實，每片都帶點油脂，入口軟嫩不乾柴，

搭配吸滿肉汁的高麗菜與豆芽菜一起吃非常下飯，整盤蔬菜份量也不少，蔬菜炒得還脆脆的。

不過我最近吃得清淡，吃起來覺得豬肉還是有股味道，不會太難以接受，但是還是台灣豬更讚！

加價230日圓升級成青海苔味噌湯，比一般味噌湯更有海味。

加入不少青海苔、嫩豆腐與蔥花，味噌湯喝起來頗鹹，

青海苔的鮮味十分明顯，豆腐滑嫩，但是真的蠻鹹的。

再淡一點會更好～

大戶屋的五穀飯一直都是招牌之一，

以白米加入黑米、薏仁、小米等穀物一起炊煮，

口感比白飯更有層次，也多了淡淡穀物香氣。

減量後剛好適合搭配整份定食，不容易吃得太撐。

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